讓人癡迷的云南普洱茶
普洱茶來自云南，云南也是世界茶樹原生地。普洱茶歷史非常悠久，在三千多年前武王伐紂時期，云南人已經獻茶給周武王。到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，并且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，末代皇帝溥儀說皇宮里夏喝龍井，冬飲普洱，當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！
普洱茶和其他的茶葉不同，是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”。
普洱茶：
散茶我定的是最高級的金毫普洱，高品質的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤、調勻一致。
普洱茶沖泡宜選腹大的陶壺或紫砂壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。濃度過高可能累及脾胃，也不容易控制香氣和滋味。
普洱茶沖泡分量也有講究。沖泡普洱時茶葉分量大約占壺身20%，將茶磚、茶餅撥開后露空氣兩星期，再沖泡味道更好。
沖泡時，先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的一道程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一并洗凈的作用。
第一次沖泡的速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不需要將它的味道浸泡出來；第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些，或者是冰過以后再喝。
要想減肥，一定記住是在飯后半小時喝普洱茶。這是因為剛吃過油膩的飯菜，普洱茶能夠去油膩，及時地排除體內多余的脂肪。而如果在飯前半小時喝普洱茶，則會起到完全相反的增肥作用。
沖泡能夠安神定驚，使人更好地入睡；而浸泡卻正好相反，會讓你提神。
一定記住要用沖泡而不是浸泡的方法：
1、熱水注入；
2、泡出茶湯后，就要將茶湯與茶葉分開來，保持茶葉干爽，不能長時間讓水浸泡著茶葉。
勺子里面是散裝的普洱茶，我只放了一點茶葉，湯色紅濃明亮，有一種陳香味，入口爽滑、回甜。
近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，普洱茶可以降血糖，降脂減肥，防癌、抗癌，抗衰老，防輻射的功效與作用”>防輻射，生津止渴，消暑，解毒，暖胃不傷胃，通便。特別適合有便秘困擾的MM，借助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題。
普洱小沱茶
普洱茶有生茶和熟茶。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經后發酵（快速后發酵或緩慢后發酵）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為：外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
要注意偶，普洱熟茶才具藥理作用，生茶沒有。
店里有2種普洱茶，都是熟茶，一種是沱茶，一種是散茶。我準備再定一些餅茶。
沱茶來自西雙版納勐海，是普洱茶的故鄉及核心產區。這里壩區平均海拔約1200米，所產之茶皆具高山品質。勐海年均溫差小而日均溫差大；陽光、雨水條件充沛而協調，平均霧日達一百多天，云籠霧罩所形成的漫射現象利于出產優質茶葉；富含硅酸鹽之弱酸性“原始土壤”最為肥沃，更適合茶樹生長。大自然的造化，讓勐海天生好茶。沱茶和餅茶宜飲宜藏，其陳化后“味厚韻長”。
大沱茶
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