三言兩語(yǔ)很難回答清楚,問的人多了,不勝其煩,只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出,詳細(xì)說道一下。云南分布有22種,3變種,普洱茶小戶賽大茶樹,普洱茶種例如:南糯山大茶樹、班章大茶樹、帕沙大茶樹、困鹿山大茶樹等都都屬于普洱茶種;而巴達(dá)大茶樹、香竹箐大茶樹、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹、永德大雪山1號(hào)古
三言兩語(yǔ)很難回答清楚,問的人多了,不勝其煩,只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出,詳細(xì)說道一下。云南分布有22種,3變種,普洱茶小戶賽大茶樹,普洱茶種例如:南糯山大茶樹、班章大茶樹、帕沙大茶樹、困鹿山大茶樹等都都屬于普洱茶種;而巴達(dá)大茶樹、香竹箐大茶樹、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹、永德大雪山1號(hào)古
因?yàn)槭觳璧墓に囉幸粋€(gè)人工的渥堆灑水發(fā)酵的步驟,在將曬青毛茶堆好后等它發(fā)酵的過程中,茶葉會(huì)產(chǎn)生一種“發(fā)酵過”的味道。
當(dāng)下專家滿天飛,也誕生了很多“普洱茶專家”,但隨便提幾個(gè)關(guān)于普洱茶的問題,竟沒有幾位答的靠譜!6、熟茶的倉(cāng)味熟茶本來已經(jīng)“這樣”被折騰了,還要“那樣”去折磨,你們好意思做,我不好意思喝!
要買到價(jià)廉物美的普洱茶,沒有必要懂茶,只需要弄懂三件事:用途、價(jià)位和渠道,以用途定價(jià)位,再根據(jù)價(jià)位找渠道。
大家都知道:普洱茶越陳越香,以老為貴,可為什么現(xiàn)在滿大街的茶葉店都在喝純料古樹,喝山頭毛料,時(shí)下普洱新茶為什么那么受歡迎。
霸氣的本意有兩層:一是形容茶的滋味濃烈;二是茶氣重。云南大葉種的優(yōu)勢(shì)在于豐富的內(nèi)含物質(zhì),內(nèi)含物質(zhì)越豐富,茶的滋味越濃烈,這種在口腔味蕾的強(qiáng)烈刺激就是所謂的霸氣!
越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的道次,即尾水階段,口感上會(huì)比前幾泡要甜些,注意,這說法僅僅針對(duì)甜度,總體上,其它滋味是在減少的。
古今以來,一直有人對(duì)“何謂“好茶”的問題爭(zhēng)執(zhí)不休,卻從未有答案。有人說工藝棒,是為好茶,我說:原料不好巧婦難為。
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原因很好理解,云南得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境造就出獨(dú)一無二的云南大葉種茶樹,其內(nèi)含物質(zhì)成分遠(yuǎn)超其它茶類,自然比其它茶類耐泡。
普洱茶,很多人喝不懂,開始以為主要是老茶和熟茶水太深,于是去追貌似“容易喝懂”的新生茶。誰知追到山頭大樹旁,追到茶農(nóng)炒茶鍋邊,還是沒整明白,生茶咋還有那么多滋味啊。
泡茶時(shí)可以“懸壺高沖”,但如果倒茶時(shí)也把公道杯舉得高高的,還是燙的茶湯傾瀉而下,再“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上,怎么想都很危險(xiǎn)吧。
剛學(xué)普洱茶時(shí)尋覓勐海味,確實(shí)有些難度,但勐海味生普洱能夠變老茶的傳說,讓廣大茶友魂?duì)繅?mèng)縈。勐海味的香,它可以是“荷香”“蘭香”,也可以是“棗香”“清香”,還可以是“樟香”“陳香”。
傳說上古神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的荼這種植物,先是作為藥用,或作為食材,或作為祭品,后來它逐漸在中國(guó)歷朝歷代發(fā)揚(yáng)光大。
這些充斥在各行各業(yè),戴著神秘光環(huán)的大師們往往高下不分真假難辯。開初謂之偽大師,后來說慣了嘴,或有調(diào)侃之意,竟也冠之“大師”雅號(hào),無語(yǔ)了。
雖然每個(gè)人愛上生普的緣由各不相同,被其俘獲的過程也不一樣,大致經(jīng)歷卻相似,我們可以把它總結(jié)成一個(gè)《普洱生茶喝不懂定律》,即:不認(rèn)可→拒絕→好奇、疑問→堅(jiān)持→。
有人說:茶人的最后一站是普洱茶,我也曾說過,普洱茶是其它茶類的終結(jié)者,表達(dá)的是同樣的意思。在我看來,有三點(diǎn)原因:一、飲茶規(guī)律造成從飲茶的規(guī)律來看,很多茶友都有這樣的感覺。
因?yàn)槠斩璧钠奉愄啵x擇范圍太廣,往往給人一種霧里看花無從下手之感。如果撇開一切,倒是可以歸納為三點(diǎn):原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)。