一、茶價為什么高？
1 成本增加。包括采摘、加工、新設備采購、包裝、服務、交際等，有的還包括裝修、宣傳等成本的增加。當然，全社會總體物價水平變動對茶葉價格也是有影響的。
2 需求拉動。送禮品茶體面，而好

黃浩黃建安李適劉仲華 （湖南農業大學茶學重點實驗室·長沙·410128） 摘要：“金花菌”是茯磚茶發花加工過程中的優勢菌種，它在生長繁殖過程中產生金黃色閉囊殼，俗稱“金花”。本文對“金花菌”的分布、分類

孟祥柱講述“信陽紅”從無到有
孟祥柱，一位研制安徽祁門紅茶的大師傅。去年11月，勇于挑戰自我的他放棄了原本待遇豐厚的工作來到五云茶葉集團嘗試信陽紅茶的研制，從研發工作開始至“信陽紅”的問世，10多個月的

21世紀是一個新的時代，也是茶葉的時代。在這個時代，身體健康和心靈越來越重要，從安吉白茶領導品牌世外茗源引發的白茶娶妃，到鐵觀音群雄并起、硝煙彌漫、攻城略地，我們需要的是“盲式茶文化”，而不是一般意

茶友 M 提出的問題是：「普洱茶，一定要喝老的嗎？」
浮雲的回應是：「在舊日子，香港的普洱茶市場，只有老普洱才會受到茶客的青睞。但到了今天的普洱茶市場，老普洱與新生普洱茶，各有特色，各有市場，也各

這是一個預言式的命題。
曾經聽很多同行說起，中國茶葉的第一品牌一定來自普洱茶！說者信心滿滿，聽者要么附和，要么沉默，的確也沒有什么可反駁的。普洱茶在前幾年的瘋狂中，有的企業似乎有成為第一品牌的跡象，

拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環節之一。產品質量的優劣，原料的使用價值發揮得如何，通過拼配體現出來；通過拼配使茶葉的色、香、味、形符合標準，符合貿易樣，成交樣；通過拼配

茶飲料屬于軟飲料，在茶飲料行業，知名品牌有統一冰紅茶、康師傅冰紅茶、哇哈哈茶飲料系列以及可口可樂與雀巢咖啡的合資公司生產的原葉冰紅茶等。茶飲料的市場，是一個絕對大眾化的市場，幾乎人人都是茶飲料的消

茶界名人、前輩陸堯來信，全文如下： 各位朋友：茶產業與體育產業的結合市場前景廣闊，請關注，供思考。陸堯，2010 6 27于北京采韻齋 余不才，胡亂說兩句。 茶與體育的結合，相信茶葉界一直在思考這個問題，這

“茶是土地創造出來的藝術。來到普洱之前，我沒想到這里的茶園會如此壯觀，如此震撼，如此悠久。讓我感受到對整個自然、整個生命及整個人類文化的敬畏。”在談及兩天來探尋普洱茶文化之旅的感受時，著名學者余秋