茶席是以茶為中心，融東方美學和人文情懷所構成的茶飲空間。茶席傳達了茶人的一種美學理念，讓席間的茶人感受到一種生命能量，一份流動于茶空間的茶道內涵。在...

明代是中國茶文化史上的一個轉折點，兩宋時的斗茶之風在明代消失，吃茶逐漸被瀹茶代替，茶葉形態也隨之發生了變化。明代朱權的《茶譜》是現存明代最早的一本茶...

什么是貢茶？貢茶是古代宮廷用茶，專供皇宮享用的茶葉。有很多人疑惑：經常聽說貢茶，但什么是貢茶？下面來看看什么是貢茶和貢茶的種類介紹吧。一、什么是貢茶...

今天，茶已經融入我們的生活。穿過歷史的迷霧，發現茶葉伴隨著中國文明已經幾千年的歷史。遠眺中華文化的魂魄，不管茶是作為最初的附庸風雅的飲品抑或是發展為...

現代普洱茶標準中,將普洱茶定義為后發酵茶類,其后發酵形式,主要分為兩種:一、自然后發酵。即將曬青毛茶及其緊壓制品經過長時間的自然陳化，使其葉內多酚化合物...

古人飲茶注重六境：擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養，其核心都在把握一個"品"字，十分強調飲茶者的意境。故有"三得"之說：得趣、得神、得味。一曰得...

Art Headline 2018年6月12日茶評（記者 陸文華）連日來，我們在杭州和其坊品茗，先后品飲30年代藍標宋聘號、40年代興順祥號、50年代萬字散茶、80年代下關鐵...

歷史上，隨著茶葉生產的發展，歷代統治者不斷加強對其的管理措施，稱之為茶政，包括納貢、稅收、專賣、內銷、外貿等。貢茶作為一種制度文化早于西周時期就已經...

宋陳師道為《茶經》序道：夫茶之著書，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也！設計成套茶具專門用于飲茶，是陸羽的首創。《茶經》云:城邑之中，王公之...

唐代流行煮茶，先將水在鍑中燒半開，入茶煮沸，準確地稱之為烹。陸羽細心觀察每一沸水的形態，煮茶技藝獨步天下。一沸，如魚目微有聲煮水時，當出現魚眼一樣的...