陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc1314】

　　冷水河地處易武東南方向幾乎最深處，靠近老撾，去茶地的路程很遠，騎摩托加走路要一個多小時！而且如果下過雨，路會非常的爛，經常需要下車人工推著過一些泥濘的溝壑。也正因如此，茶地里的生態環境非常好。刮風寨是一個瑤族寨子，據老人講之前寨子在中老分割的大山頂上，所以風很大。不過現在居住的地方已經是近100年來搬過幾次之后的地方了，茶地離老撾非常近。刮風寨主要有4片茶地，茶王樹，冷水河，白沙河，茶坪。其中冷水河產量最少，故價格最高。
易武刮風寨冷水河普洱茶

　　易武刮風寨冷水河普洱茶

　　冷水河位于易武刮風寨片區，冷水河生態環境極好，需要經過長途跋涉，路經一條河，然后爬上無路的山崖才能找到隱藏在大森林里的茶樹。

　　刮風寨冷水河茶樹與眾多高大喬木，野生植物共享共生，受到的日照少，屬于陽光漫射，茶葉生長速度較為緩慢。

　　易武刮風寨冷水河是遺落古樹茶。量及其稀少，而且距離寨子勝遠。新茶干茶墨黑，短小，生津迅速，滋味綜合性強且穩定。

　　易武刮風寨冷水河普洱茶

　　易武刮風寨冷水河古樹普洱茶品鑒

　　第一泡：定點緩慢低沖，5秒左右出湯，杯香顯著，蜜香濃郁，湯水細膩順滑，入口甜潤，幾乎無苦澀。

　　第二泡：定點低沖注水完畢后即可出湯。甜感在口腔內停留，口齒留香，開始出現爽利感。

　　第三泡：定點低沖注水完畢后即可出湯。香溶于湯水之中，湯感綿柔舒適，回甘明顯。
易武刮風寨冷水河普洱茶
　　第四泡：定點低沖注水完畢后5秒出湯，喉韻深長，湯柔卻十分有勁，出現打嗝，微暈的感覺。

　　第五泡：低沖注水，10秒出湯；香氣、湯體穩定性好，兩頰有輕微澀感浮現。

　　第六泡：低沖注水，10秒出湯；耐泡度佳，體感明顯，但忍不住想一杯一杯往下品，回甘綿長。

　　易武刮風寨冷水河古樹茶特點

　　冷水河干茶顏色偏烏黑，茶湯金黃通透油亮，冷杯聞花蜜香沉實幽雅，入口茶湯非常的柔滑粘稠細膩，有那種入口即化的感覺，有明顯的甜感，內質非常豐富，苦澀不顯，但是回甘生津連綿悠長，舌面可以夸張的描述就是那種感覺附著一層糖，慢慢在釋放甜味，喝后整個口腔蜜甜滋潤，喉嚨里回韻持久，茶氣強。

　　陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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