茶葉發霉，往往是因為存放不當的原因所導致的。普洱茶是一種具體收藏價值的茶葉，一般來說，存放過程中是很難通過茶葉的顏色去分辨出它是否發霉了的，所以很多茶友都不清楚，自己存放的茶葉是否發霉了。那么，今天小茶姐姐在這里就來和大家說說，怎么去判斷普洱茶是否發霉。

如何判斷普洱茶發霉沒有？

1、看外形

要辨別普洱茶是否發霉了，那么可以看干茶的茶葉是否干爽，如果你存放的普洱茶表面出現了白色的霉斑，甚至已經長出了白色的絨毛，分布不均勻，大小不一的話，這樣的普洱茶代表已經發霉了。其實，重要的還是要看看你存放的環境，是否潮濕、不通風，這樣的環境下存放必然會發霉；想要存放好普洱茶，應該選擇一個干燥、通風的環境下存放。

2、聞氣味

一般情況下，如何普洱茶發霉了，那么必然會產生一種奇怪的味道，這種味道讓人感覺很刺鼻，讓人惡心難受；所以，大家可以通過氣味辨別來看看普洱茶是否發霉了。一般有些普洱茶是剛剛開始發霉的，所以單單是依靠氣味去分辨的話是無法很準確的分辨出來的；所以建議大家還是依靠沖泡的方法去分辨，采用簡單的沖泡方法，把普洱茶沖泡后，聞聞茶葉的香味是否有異常，給人的感覺是什么感覺，嗅覺上是什么樣的味道；一般好的普洱茶，往往是具有很濃郁的自然茶香，并且還會有一股深沉的香氣。

3、品茶湯鑒別

如果前面兩種方法還不確定你的普洱茶是否發霉的話，那么就可以去品茶湯了。通常一杯茶好不好，那么往往是很容易通過嘴巴去品嘗出來的。普洱茶的飲用口感非常的好，甘醇、溫和、不刺激，所以不會有其他的雜味，進入嘴巴、喉嚨的時候，都給人一種非常舒適的感覺；而已經發霉的普洱茶，往往喝起來是可以感覺到很明顯的異樣的，給人一種刺激感，讓人有難以下咽的感覺。

《普洱茶的白霜是什么？》

大家存放普洱茶的時候，往往很多朋友發現自己的普洱茶產生了白霜，認為這是發霉的現象，但其實，這是普洱茶在后期存放陳化的過程中所形成的一種“白霜”，也就是大家所說的“單寧”，這是普洱茶發酵陳化后的結果，是非常出色的一種物質，白霜的存在，是形成了普洱茶珍貴的好東西，可以說是很珍貴的物質；白霜不集塊，大小均勻，自然，聞起來有一股濃郁的清香味道。所以，大家千萬不要把普洱茶上的白霜認為是變質了哦。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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