茶中網
怎么學習茶葉知識
讓自己變成一個絕頂高手
這個問題不光消費者問我
這個問題也同樣困擾我很長時間
作為一個茶葉經營者和提供者
對于我而言
這是我的工作
也是我的飯碗
當初想學習這個知識
是想去懂它
只有懂了茶葉
才知道如何去經營
如何把茶更好的賣給消費者
選茶的時候不被騙
這裡面分技術層面和精神層面
品出
哪個產區
大樹還是小樹
古樹還是臺地茶
茶葉有沒有打農藥
背陰還是朝陽
加工工藝有沒有缺憾
存放后期轉化會不會更好
這個品質大概市場價位
等等
這些都屬于技術層面的
你可以說我不需要了解
喝著好喝就可以了
沒有對茶葉了解的希求心
這類人另當別論
學習每樣東西
都不是我們想學就能學的
這需要找到合適的老師引導
學習者具備空閒的時間
有一定的環境條件
有一定的經濟基礎
身體健康
性格不急躁
內心嚮往寧靜
有一定的定力
不輕言放棄
能達到這些條件的不在多數
很多時候我們不愿意學
是因為我們不具足學習的條件
這點我們要明白
不能狂妄自大
對于我來說
技術層面很重要
在學習的路上
好幾次想放棄
難是一方面
主要是嚇的
越接近真相
現實也讓人難以接受
一個判斷的錯誤
一個普通大學生
四年的學費成本是要討的
除非
你選擇裝糊涂
要么是你根本沒有醒過
這些只是技術層面的
從漢族丁家寨向著名的栽培型一扇磨古樹茶區走
路上開車要開一個多小時
都是土路
很不好開
剛下過雨
車子容易打滑
要不說云南茶葉生態好
地廣人希
熱帶雨林
途中經過老丁家寨
老丁家寨現在已經荒廢了
人們都搬到更接近鄉村公路的地方建寨
就是現在的漢族丁家寨
但茶樹沒有辦法搬
老丁家寨下雨的時候沒有辦法住
現在是茶農採茶季節工人的臨時居住點
和加工點
茶樹就在森林里
越遠離人類居住地方的茶葉生態越好
生長也最好
受到人類干預的越少
茶葉的品質越是最佳
市場價也是最貴的
只是沒有經過人工干預除草
剪枝的茶樹
產量少
采摘難度大
數量稀少
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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