云南省基諾族民族研究學會副會長曹孟良就是基諾族人，他將攸樂的歷史對老阿姨娓娓道來：他說從元代起，攸樂山屬“車里”管轄，到明代改設“車里宣慰司”。到了清雍正七年（1729年），清政府在攸樂山司土老寨設“攸樂同知”，管理古六大茶山。

清政府賦予攸樂同知的權利很大，還規定車里宣慰司歲納銀糧要交攸樂同知，也負責貢茶的采辦。據史料記載，當時攸樂的古茶園有1萬畝左右，后來幾經興衰，尤其是經過1941年的戰亂、茶農四散、茶山被燒被毀，留存至今的僅有2900余畝。

攸樂的古茶樹，絕大部分也都是經過臺刈過的，罕有現在盛行的高桿。在龍帕村的古茶林里，我們還遇上基諾鄉文化站的工作人員在一棵大茶樹旁做祭祀示范，一位小年輕拿著手機在旁邊直播。外面的風也吹向了山里的世界，藉由一片葉子，山外的人也了解到了這里的山山水水、風土人情。

此行的向導是基諾族小伙木臘資，木臘資家里從前就是做茶的，到他掌家已經10多年時間了。家里茶葉生產、銷售、經營等等事情就都歸木臘資。早年，木臘資做過很多生意：木材、玉石……他說那些他都不喜歡，直到遇到了茶。

攸樂古茶山里的紫芽茶

這樣的原始生態環境，簡直不是一些人工營造出來的“芳鄰”茶園可比擬的。也難怪當喝到一款茶的時候，描述不出是什么香型，這應該就是周圍生態環境產生的復合花香和山野氣韻。細看一株株古茶樹，渾身披滿了青苔，細細觀察，還會發現蕨類和螃蟹腳、石斛寄生其上。

涼拌茶葉

佛家有語云“空持百千偈,不如吃茶去。”

在攸樂的基諾族，至今還保留著很完整的食茶文化。據云南省基諾族民族研究學會會長張美瓊說，基諾族手藝好的村民能用茶葉做出一桌豐盛的茶葉大餐——臭菜涼拌茶、酸螞蟻蛋涼拌茶、茶葉炒蛋、茶葉燉雞等等。艱苦歲月里的基諾族人民利用當地豐富的茶葉資源，發明了茶葉菜，延續著古代食茶文化。

木臘資將我們放下，說我們有半個小時的吃水果時間，但是不能將水果帶在車上。細問之下才知道原因：就像去很多少數民族有特地的風俗一樣，做茶人的特殊習慣也一定要知道。比如坐當地茶農或茶商的車，一定不要帶有味道的東西上車，理由相信大家也很容易理解，車是用來裝茶葉的交通工具，茶葉有強吸附性。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創立于勐臘縣象明鄉曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。