茶中網
一亂：過度
這里的過度，包括以冰島老寨為中心，冰島三環以內的所有寨子都存在“過度”的現象。時至今日，“冰島三環”內的所有寨子幾乎都具備一定的名氣和影響力。客觀的大環境是勐庫茶的知名度和從業人員一直在增加，茶農和品牌商都以茶為生，幾乎達到“無所不用其極”的方式在搶占市場，而冰島三環內的古茶產量常常捉襟見肘，所以就出現了“過度”的亂象，這里的過度有“過度開采”、“過度建設”和“過度建立初制所”，高密度高頻率的采摘會導致，古樹得不到充分吸收營養的時間，導致古茶的質量也在逐漸遞減！初制所的泛濫并沒有從根本上改變古樹資源分散的問題，反而帶來了產品品質參差不齊等問題，過度建設茶山給茶園帶來了不必要的人為污染。
一治：對話自然
因為關于古茶的所有疑問都能從源頭得到最確切的答案，這是個知其然，也知其所以然的過程！當自己看過茶山品過古茶之后，才能真正知道自己喜歡的茶品應該是怎樣的，研究正確打開古茶的方式，就是對話自然的過程，很多人只看到我們“繞山繞水繞農家，不負明前茶”的文藝和瀟灑，卻很少有人看到我們“把牽掛都放下，重重春山始于足下”的艱辛和虔誠！
二亂：工藝
古樹茶的初制雖有古法，卻無標準，初制所的大量建立導致了工藝的混亂，工藝的混亂必然導致產品品質的混亂。古樹茶并不是每家建個初制所，支上幾口鐵鍋，就能制好茶的，事實上，古樹茶的初制并非沒有標準，而是很難取訂它的標準，這源于品牌方對于古茶的認知和理解，而真正檢驗產品的是消費者和時間。
二治：茶師聯盟
茶農無疑是真正的“實戰派”，找一群“志同道合”的茶師，向著想同的道共同努力，這是治療工藝混亂的靈藥，茶師之間相敬為師，工藝共享，相互切磋又相互進步。
三亂：造假
冰島古茶產量少眾所周知，很多茶友們大都只聞其名，而未識其茶，品質高于名氣，市場上假貨少時必然的；緊接著冰島茶名氣大漲，當時的勐庫鎮，除了冰島就是小戶賽和大雪山，許多人對于冰島茶的認知僅僅限于小產區的佼佼者，如同布朗山之班章，水漲船高，名氣和品質漸漸持平，市場上假貨也開始橫行，造假手法花樣百出，層出不窮。
三治：辨識度
冰島茶區在怎么變，古茶內在的東西是不會變的，茶最終是入口的東西，所以唯一分辨出造假的就是“辨識度”，辨識度是兩方面共同作用的結果，一方面源于消費者，消費者對于產品的認知是很重要的；另一方源于品牌，“品牌+口感”應該作為辨識度的唯一標準。
四亂：名稱
關于名稱，我在很早以前就寫過一篇相關文章，如今市場上山頭上，出現的帶冰島的字樣名詞有這么幾個：冰島、冰島老寨，冰島五寨，大冰島茶區，冰島x環，傳世冰島，賽冰島，小冰島、冰島古、大、中樹、喬木。混亂的名稱常常讓消費者焦頭爛額，不知哪個是真，哪個是假。
四治：“山頭”和“別墅”
辨別大冰島茶區的產品最佳方法只有兩個一是“山頭辨別”，二是“辨識度”辨別，山頭一目了然自不必說，辨識度是則來自山頭本身+品牌運作的結果，古域制作冰島系列的產品只用兩種標識，一是“山頭”，二是“傳世冰島”，或壩歪、或糯伍、或南迫，古樹則古樹，單株則單株；傳世冰島古域定義為冰島二環內的別墅，用的就是“品牌+口感”的超高辨識度。
五亂：雖然形成“大冰島茶區”，但某寨屬于某環還是不清晰。
大冰島茶區是我們一直在討論的，狹義的冰島茶區指的是冰島五寨，廣義的大冰島茶區就挑選出勐庫東西半山產古茶的村委會中樹齡最大，生態環境良好，古茶質量最高的寨子所組成的茶區！這些名山名寨，又被當地茶茶農戲稱為冰島“冰島n環”，冰島一環，冰島老寨。冰島二環，地界，南迫，壩歪，糯伍。冰島三環，小戶賽，磨烈。冰島四環，大忠山，正氣塘，包麥地。不難看出，這些環都是基于古茶價格的。換句話說，環數代表價格，環數越高，價格越低。規則一定，問題就來了，以大雪山下的名寨為例，被列入冰島四環之內，顯然有很多人不服氣的。
五治：弱化山頭，強化品牌辨識度
弱化山頭，強化“品牌產品辨識度”的方法，這個方法的“雛形”是古域在推廣山頭純料懂過和正氣塘時所感悟出來的，當時市場上，勐庫茶還是一個短板，甚至是很多茶友的盲區，除了少數幾個知名山頭譬如冰島、小戶賽之外，鮮有人知，而古域即是以自己建立起的品牌文化、打造的“茶師聯盟”團隊、以及不畏艱辛的求茶之心贏得了一大批人對古域品牌的關注，對古域茶工藝的首肯，甚至是品控管理體系的肯定。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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