探源“迷帝茶”的前世今生
古今贊普洱的詩文不少，而乾隆皇帝寫作《烹雪》：“瓷甌瀹凈羞琉璃，石鐺敲火然松屑。明窗有客欲澆書，文武火候先分別。甕中探取碧瑤瑛，圓鏡分光忽如裂。瑩徹不減玉壺冰，紛零有似瓊華纈。駐春才入魚眼起，建成名品盤中列。雷后雨前渾脆軟，小團又惜雙鸞坼。獨有普洱號剛堅，清標來足夸雀舌。點成一碗金筌露，品泉陸羽應慚拙。寒香沃心欲慮蠲，蜀箋端研幾間沒。興來走筆一哦詩，韻葉冰霜倍清絕。”這可謂“普洱茶天下第一贊”。
讀楊凱等人所著的《從大清到中茶》一書了解到，在云南最早由朝廷控制滇藏茶葉交易，肈始于清初藩王吳三貴。普洱茶成為貢茶并名重天下，這與鄂爾泰于雍正四年（1726年）調任云貴總督，兼轄廣西，西南大部分地區實行改土歸流，設置州縣，改土司為流官，加強中央對地方的統治分不開。雍正七年（1729年），清廷設普洱府，把普洱府進貢的茶葉，就命名普洱茶，漸漸的在普洱府管轄范圍內生產的茶葉都統稱普洱茶。由于版納歷史上屬于普洱府轄區，著名的六大古茶山也就完全掌握在朝廷官軍的控制之下。普洱茶成為貢茶年年進貢朝廷，普洱府采辦貢茶成為了第一要務。普洱市保留“迷帝貢茶園”、“困鹿山貢茶園”、“須立貢茶園”、“白龍須貢茶園”四個貢茶園，這些貢茶園的故事在清代志史里記錄不多，多流傳于民間，但這些茶園都離普洱府很近，茶樹齡長，茶葉品質好，這已經得到茶界的認同。至于乾隆爺究竟品了哪一款普洱茶而即興作下《烹雪》已經沒有了實際意義。
圖為：趙思偉科長講述趙氏家族與迷帝茶的舊事
一同考察的普洱市茶業局生物產業科科長趙思偉就是界牌村人，屬于趙氏家族之后。他告訴我們，迷帝古茶園主要分布在米地、破木、會佘三處。最老的茶園在米地，這里海拔1300米，有500年左右的古茶園300余畝。破木有30畝，會佘有50畝，都是200年左右的茶樹。解放后，歷經大躍進、文革、1995年大力發展烤煙等運動與產業結構調整，古茶樹砍了三四回，現在看到的茶樹不是很大，因為都是砍了數輪后從根部長出來的。迷帝茶雖然衰落于清朝咸豐、同治年間的杜文秀、李文學民族大起義（史稱滇西南紅白旗之亂），但其名氣一直在民間流傳。
新撫鄉最主要的民族是哈尼族，以卡多支系為主，然后是布朗族，漢族人口比較少，但在解放前界牌村擁有茶園的都是漢族人，迷帝古茶園就屬于漢族趙姓家族的，做的是“窩窩茶”之類的傳統手工茶。界牌直到1987年才修通公路，以前靠馬幫、牛幫運輸以及人工挑背。
而解放后當地政府一直重視茶產業的發展，可惜沒有打出“迷帝茶”這一金字招牌。“1965年左右，我們這里就建有村辦企業米地茶廠，各個社抽勞力來建，由墨江茶廠統購統銷，并提供技術指導，做出的毛茶交給墨江縣茶業公司（墨江茶廠）。”趙思偉說。
與村辦企業米地茶廠一樣，鄉辦企業迷帝茶廠也是長期作為大茶廠的原料基地而存在。迷帝茶廠創建于上世紀70年代，因為建在新撫鄉大山村，最開始叫大山茶廠，后來鄉政府想大力發展茶產業，于1993年注冊了迷帝茶廠。這是政府首次提出打造“迷帝茶”品牌的開始。但迷帝茶真正的原產地——迷帝古茶園與米地茶廠，直到紫云茶業公司的介入才煥發新機，并在2007年的春天“一泡”將“迷帝茶”的名氣打響，成為墨江茶截至目前最耀眼的一張名片……
圖為：包科長與考察組在迷帝古茶園現場交流
“帝王文化”與莊園經濟聯袂做大產業
茶文化專家包忠華，在成功策劃推動了“普景一號”茶葉良種，“構建銀生茶文化、復興景東茶”及提出“普洱曬紅”、“陳普”等既接地氣，又連天線等概念和項目，在茶界引起高度關注。作為墨江大茶區聯動戰略構建的總策劃人之一，此次針對墨江縣提出“六個文化構建墨江茶文化”的總體構想，幾年后這些宏偉的構想能否變成現實，就讓我們期待吧。
新撫鄉常年云霧環繞，茶葉生長期長，采摘期短，產量低但茶質好，迷帝茶條索較細，芽多，湯黃綠，苦澀明顯，苦顯于澀，苦中化甘，茶香中有少許蘭香。早在2008年“迷帝茶”就被評為云南省著名商標。
但迷帝古茶園只有300畝，體量太小，要讓迷帝茶這張名片真正提振墨江茶產業，還得在“大”上做文章，讓其輻射更多的茶園，惠及更多的茶農。
阿墨江從北到南貫穿墨江，將全縣分為東西兩塊，即東邊有8個鄉鎮，西邊有7個鄉鎮。墨江東部的茶產業圍繞須立貢茶、瑪玉茶來展開，西部圍繞迷帝茶與鳳凰茶來展開，這就是墨江縣茶產業開發的大格局。在此格局下，再來布局諸如“迷帝古茶山”之類的大茶區概念。“迷帝古茶區、須立貢茶文化、鳳凰茶文化、瑪玉茶的開發、北回歸線上最大的生態茶區”等這樣的構建必然會帶來更大的聯動效果，促進墨江茶產業的發展。
墨江是哈尼之鄉、回歸之城、雙胞之家，這是墨江縣主推的三張名片。為配合大茶區概念的宣傳，并結合茶產業的實際，提出了墨江茶文化六張牌的設想。六張牌是太陽文化、哈尼文化、古道文化、帝王文化、鳳凰文化、紫色文化。所謂“帝王文化”是因為墨江縣擁有迷帝與須立兩大貢茶園，而貢茶上貢給皇帝享用，代表著尊貴的品質與云南普洱茶瑞貢京師的輝煌。提出“帝王文化”其實是對貢茶文化資源的一種深度挖掘與放大。
以莊園為載體，以茶產業為支撐，以綠色、生態為主題，以旅游產業為依托，創建普洱又一個非凡莊園，以新度假主義理念為倡導，未來60平方公里的鄉村景觀范圍內，同莊園聯動，以九畝地創造神奇之最。這就是墨江縣描繪的莊園經濟的宏大藍圖。
藍圖已經提出來了，誰來唱“帝王文化”與莊園經濟的戲呢？
紫云茶業早在十年前就來唱迷帝茶的戲了。但一花獨放不是春，為此新撫鄉邀請了普洱市的龍頭茶企云南普洱茶廠介入莊園經濟的開發，把大山茶廠改建為大山茶葉初制所，不斷在茶葉的加工工藝和生產技術方面下功夫，進一步提高迷帝茶品質，把迷帝茶推向更廣闊的市場。在未來，大山茶葉初制所將作為迷帝茶加工生產示范區，為迷帝普洱茶莊園經濟的發展提供后勁。
圖為：站在迷帝普洱莊園所處的山頭，睡美人形狀的山脈在不遠處
而普洱市茶產業重點扶持的茶企——普洱市天下普洱茶國公司也有意進入新撫鄉，營建自己的“迷帝茶”基地，與紫云茶業、云南普洱茶廠等企業一起共推“迷帝茶”品牌，讓迷帝茶從過去的“帝王茶”變身百姓茶，從皇宮飛入尋常百姓家，迷住更多的普洱茶消費者。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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