鄒炳良：當代普洱教父
自古至今，從中到外，地不分南北東西，人不分男女老幼，無論貴如英國皇室，抑或富甲天下之阿拉伯石油大亨—-毫無例外，都喜歡茶。
茶，在悄無聲息中給你帶來建康，在不知不覺中帶給你長壽。漫漫人生之旅，它帶來朋友，在源源不斷地啟迪著你的靈感的同時，讓高山永伴流水，讓我們在享用著芬芳的同時，又滋養著你的一生。
最可贊嘆的是，茶還出奇地平凡。平凡到你幾乎可以忽略它的存在。就等于我們喝慣了普洱，而不知道鄒炳良一樣。
偉大往往出于平凡。而今這顛撲不破的真理，再一次應證在了鄒炳良的身上。
鄒炳良至今都保持著那份低調，以至于到了他為之嘔心瀝血的云南西雙版納勐海茶廠，我們都找不到一份有關于他本人象樣的傳記和介紹。的確，世界茶文化源于中國，地球茶樹的原生地就在西雙版納。而西雙版納首屈一指的茶廠是勐海茶廠；九二年全中國制茶行業＂十佳＂排名首位的是勐海茶廠；由趙樸初親筆題名，西雙版納傣族自治州州長親自作序，云南美術出版社出版的《中國普洱茶》專著首先介紹的制茶企業也還是勐海茶廠，這就不得不令人刮目相看和肅然起敬了。自二十世紀八十年代中國實行改革開放以來，勐海茶廠就是全中國茶行業的龍頭老大。而所有這些稱得上輝煌業績的創造者，就是以鄒炳良為首的茶業巨子。
然而，問遍了所有熟悉普洱的行家，雖然知其名者不少，說得上一二的還真不多。大家只說他很低調，作風簡樸、為人純樸，兩個樸字而已?；蛟S，自1957年畢業于云南茶檢辦，剛滿20歲就進入勐海茶廠的鄒炳良，命里注定其一生要與茶結緣，相濡以沫半個多世紀之后，他本人也如同普洱陳茶一樣，色如寶石般深紅而清徹，質如古井清泉般和風細雨。記得詩人杜甫曾這樣描寫偉大而又不起眼的小小春雨：
好雨知時節，當春乃發生。
隨風潛入夜，潤物細無聲。
春雨是這樣，普洱茶是這樣，鄒炳良也是這樣：無處不在，卻潤物細無聲。老子說過，“大音希聲，大象無形”。說到底，老子自己又何嘗不是這樣呢？徐了留下的區區五千字以滌蕩靈魂之外，又有誰知道他從何處來，向何處去？
鄒炳良所在的勐海茶廠由旅美華俗范和鈞先生創辦于1940年，而勐海茶廠最輝煌的歷史則由鄒炳良和他的同行們所創造。70年代，鄒炳良寫出了世界上第一套關于普洱茶生產工藝和操作規程的專業教材，從此結束了普洱茶沒有科學標準鑒定的歷史，使普洱茶在后期的加工過程中注重了科學技術的運用，讓普洱茶在獲得國際的認可上做出了不可磨滅的貢獻。自1984年起出任勐海廠長以后的12年中，他不負重望，譜寫出一頁又一頁光輝的歷史篇章?！吨袊斩琛肥沁@樣評述鄒炳良所領導的勐海茶廠的：“創立并注冊了“大益牌”商標，年生產能力7500噸，茶葉品質上乘，經濟效益和上繳國家利稅領先于國內同行業而被評為云南省百家明星企業之一”?！伴_創了我國紅碎茶研制之先河，取得豐碩成果。普洱茶，各種綠茶，工夫茶等產品，以香沈味厚，耐沖飲的特色，在國內外獨樹一幟，共有38個產品獲國優，部優，省優和各類單項榮譽稱號。其中紅碎一號獲國優銀質獎，七子餅茶榮獲全國保健產品金鶴獎，在全國首屆食品博覽會上榮獲金牌兩枚，銀牌銅牌各兩枚。其紅茶，普洱茶在國際市場享有盛譽，行銷10多個國家和地區，滇綠，沱茶等產品在國內輻射20個省市，有固定的市場和完善的售后服務體系?！?
細心的人也一定會發現，這些所有的輝煌都屬亍勐海茶廠及其產品，而鄒炳良究競是怎樣一個人，還是模糊和混沌未開的。
也許吧，這種模糊反而更好，如同西雙版納原始森林那樣，唯有神秘，才更有魅力。鄒炳良自己十分清楚，茶汁入口，甘苦自知，產品好壞最終是自有公論的。
鄒炳良于1996年從勐海茶廠退休。三年后與另一位普洱茶資深專家盧國齡女士一起，又領綱指導組建了海灣茶業，并創制了以“老同志”為品牌的普洱餅茶。在其科學化管理制作過程中及獨特的品牌產品文化的注入下，“老同志”迅速打開了國內外市場，遠銷日本、韓國、東南亞，名揚海內外，再次為云南普洱茶產業的發展做出了卓越貢獻。
請原諒我的無知。因為直到寫完這篇文字，無論是英特網上，或各種媒體書籍之中，我還是沒能翻檢出鄒炳良的具體事跡，因而也就不能真正地告訴你，鄒炳良是怎樣一個人。當你了解普洱茶時，沒有可能不知道鄒炳良的名字，而當你真正想知道鄒炳良時，他似乎又消失了，這真是一種奇妙的感覺。其實，不必去了解。舉世公識鄒炳良先生是當代普洱熟茶的探索者、研制者，也是國際著名普洱茶鑒評專家，更可以稱得上是普洱茶發展的推動者和見證人。我的感覺是，茶葉是鄒炳良的生命，鄒炳良本人就是普洱茶。
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