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猴魁屬于綠茶類，猴魁茶全名太平猴魁，不經發酵，茶性偏寒，主產于安徽省黃山市黃山區（原太平縣）、龍門一帶，猴魁茶外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，其滋味蘭香高爽，醇厚回甘。
太平猴魁茶的簡介：
太平猴魁為歷史名茶，屬綠茶類，創制于清末。
猴魁主產區屬黃山支脈，東鄰樵山、南與闊山毗鄰，在太平湖上游，三面臨水，一面連山，由鳳凰尖，獅形尖，公雞尖三峰構成的鼎形高山地帶，海拔在709-777米之間，山巒重疊，終日煙霧彌漫，殘積物豐富，土壤肥沃，晝夜溫差大，冬季寒冷。
屬副熱帶季風濕潤氣候，四季分明。雨量充沛、濕潤溫暖，日照較少，小氣候特點顯著。
猴魁茶的品質特征：
外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，芽葉肥碩、重實、勻齊；葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；
蘭香高爽，滋味醇厚回甘，香味有獨特的“猴韻”，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
品飲時能領略到“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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