? ? ? ? 火塘的消失，讓傳統的雷響茶已經發不出雷響聲，曾經在或塘邊無處不在的罐罐也要努力尋找才可以發現蹤跡。

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? ? ? ? 更何況，現在另一種新式的泡茶法——功夫茶正在茶山茶農家興起。

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? ? ? ? ?我們到了許多茶農家里，都擺著整套功夫茶茶具，在小戶賽一個小賣部里，看店的老年人說自己泡不來茶，連怎么加水都不會，她趕緊電話女婿回家泡茶。

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? ? ? ?而我們到達小戶賽的第一天，嚇到我們的不是他們家新建氣派的房子，而是他們家漂亮整潔的茶室，無論從哪方面來看，檔次都不會低于都市水平。她熟練地為我們泡功夫茶，對茶性了解得頭頭是道。

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? ? ? ? 我們去到的村委會辦公室，幾乎都用方便的飄逸杯泡茶，這種泡普洱茶的工具在大城市非常風靡，方便簡單，適合人多的時候沖茶。

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? ? ? ? ?也有一些人對雷響茶的大規模減少惋惜，說應該向茶客推廣這套產品，但都市里的人，那里見過柴火啊？昆明現在連柴燒雞都不準做了。有一次，我在雄達茶城一個朋友處喝雷響茶，來了保安，大聲叱責我們生火行為，這里是木質結構房子，嚴禁明火。當然，盡管這里有很多餐廳，很多煤氣罐潛伏在我們周邊，但小小的火塘，在都市里是沒有相應位置的。

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? ? ? ? ?老派的雷響茶，還是茶山老人們獲取營養的重要食材。“要是不喝一罐，一天沒有精神。”這是我們接觸到雷響茶成癮者都會說到的詞，我開始也覺得這真的很重要，但后來他們勸酒的時候也說，不喝小黑江，一天沒有精神，我就有些動搖了。再后來，他們發紫云煙的時候，也說，不抽煙，咋個有精神，我已經開始尋找喝雷響茶的另一個動因。

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? ? ? ? 我們調查中發現，東半山許多喝茶都會追到六代之前，因為這里大部分漢人是六七代前的先人搬遷而來的。而在西半山許多拉祜寨子里，許多上了年紀的人都說自己不喝茶，即便是現在也是只做茶，不喝茶。反而是年輕一輩，都在積極學茶，喝茶，他們也外界接觸得多，也都識字，知道怎么與外人打交道，做生意。功夫茶在年輕群體中流行，就是這個原因。

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? ? ? ? ?東半山許多寨里的老人都會談到瘴氣，那賽村委會下轄的村寨正氣堂，以前就叫做瘴氣塘，說這里的水有毒，飲者必死。

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? ? ? ? ?李尚金說瘴氣并不是外人說的那樣，純粹是當地人的想象。他大哥就是死于瘴氣。不到30歲就不在了。“去壩子里趕街，回來就打擺子，一哈冷一哈熱，沒有多久就死了。”他很嘆息，老人說，“我們從小就被老一輩告誡，不要沾到早上的露水。露水有毒。不得已出門，出門一定要喝一壺雷響茶，因為到了壩子里，是不能喝當地的水，吃那邊的食物，只要喝過水，吃過食物，沾過露水，就一定會中毒。”

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? ? ? ? ?不僅是他大哥，村里還是其他人，都是因為忍不住喝了冷水，就中毒死了的。他們反復烤茶葉，飲用開水，難道就是為了消除毒水的影響？

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? ? ? ? ? 歷史學家陳碧笙常年在云南南部行走，1939年還到省立雙江師范學校做過演講，他總結當地邊民的習慣時，總結出“四不主義”：不起早，不吃飽，不洗澡，不討小。前三者都與瘴氣有關，早期霧大，露水多，會沾到。吃飽了，飯飽神虛，瘴氣會入侵。洗澡更是不行，不能沾到冷水。即便是洗熱水澡，也要脫光吧？一脫光，瘴氣也會趁虛而入。不討小，就是不討小老婆，這是養身體之道。

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? ? ? ? ?我們在考察正氣堂到博尚段茶馬古道時候，在入口下坡處有一個水源地，泉水清澈清冽，從勐庫一路翻山越嶺而來，這里確實需要補給點水，更何況，這里的午后，確實酷熱難當。我們終于忍不住喝了這眼泉水，確是清冽解渴，帶路的李文清忽然想起了什么，他在路邊揪出幾把野草，說這叫猴子背脊草，為了防止喝冷水拉肚子，大家還是吃點比較好。

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? ? ? ? 一路上，他為我們介紹了各種草藥的功效，白虎草是消炎的，野蒿和猴子背脊草是利尿的……

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? ? ? ? 與肚子疼相關的草藥出現比率比較高，雷響茶中的掃把草，主要功效也是治療拉肚子，這些都是與水相關。當然，我們不要忘記了我們一路討論的茶，也是良藥一副。

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? ? ? ? ?歷史學家布羅代爾說，飲用熱茶是人類文明的大進步，麥克法蘭強調飲用對消除瘧疾的幫助，并帶來人口的繁榮。

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? ? ? ? ? 小小的一杯熱茶，確實為我們帶來許多美好。

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