普洱茶可以顯著降低被動吸煙小鼠血液一氧化碳濃度
前言
當前，包括我國在內的許多國家公共場所禁止吸煙，已經成為一種社會公德，這是因為公共場所一人主動吸煙，他人被動吸煙。在很多空間有限、空氣流通小、人群密度高的公共場所，香煙燃燒過程中產生的一氧化碳、甲醛等有毒物質危害主動和被動吸煙人群，直接引起頭疼、眩暈、惡心、嘔吐、心悸。大量報道顯示，長期被動吸煙者極大增加動脈粥樣硬化、腦血栓、腦卒中等疾病的發病率，對人類正常生命、活動有多種負面影響。
茶是世界重要的保健飲品之一，我國是茶的故鄉，普洱茶是云南省歷史悠久的地方名茶，有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、醒酒等多種保健功效。然而迄今為止，沒有有關普洱茶的緩解香煙煙毒危害的報道。本文通過小鼠被動吸煙檢測普洱茶對小鼠生長必需性能和血液指標的影響，首次報道普洱茶對緩解煙毒公共危害的效果。
1、試驗材料和方法
1.1 試驗動物與日糧
選擇體重18～25g健康成年昆明小白鼠180只，雄性。按重量隨機分為空白組、試驗Ⅰ組和Ⅱ組，每組60只，每組6籠，每籠10只。空白組不吸煙、不灌服普洱茶;試驗Ⅰ組吸煙、不灌服普洱茶;試驗Ⅱ組吸煙、灌服普洱茶。小鼠日糧營養水平配制參考苗明三（1997），日糧組成和營養水平見表1。
表1 小鼠日糧組成和營養水平（90％基礎干物質）
飼料原料
日糧組成
營養元素
營養水平
玉米
35.0
粗蛋白
24.2
豆粕
24.5
粗脂肪
5.1
乳清粉
1.0
粗纖維
4.6
菜油
1.0
粗灰粉
7.3
麥麩
25.0
賴氨酸
1.2
魚粉
10.0
蛋氨酸+胱氨酸
0.6
骨粉
2.0
磷
0.9
鹽
0.5
鈣
1.0
預混料
1.0
——
——
1.2 試驗材料
自制的小鼠被動吸煙室為一個密封玻璃箱（100 cm * 50 cm * 50 cm），安裝供氧管，供氧量2L/min，供應正常飲食和飲水。使用云南省紅河卷煙廠生產的“紅河”牌香煙。
云南勐海縣華洋茶業有限責任公司提供的2005年生產的“樟味”普洱茶（熟茶）。普洱茶浸提液的制備過程簡單敘述如下：取普洱茶40g，加蒸餾水800mL浸泡1h，90℃水浴提取1h，過濾保存濾液，將殘渣加蒸餾水 800mL，90℃水浴提取1h，過濾保存濾液，殘渣加400mL蒸餾水，90℃再提取40min過濾。合并以上三次濾液，用旋轉蒸發儀濃縮至 400mL，-20℃冷凍保存，臨用前晚常溫解凍。
1.3 試驗過程
試驗于2006年9月至2006年12月完成，試驗在云南省動物營養與飼料重點實驗室完成，指標測試在云南省動物營養與飼料重點實驗室和云南省中醫學院完成。
試驗Ⅰ組和Ⅱ組小鼠置入被動吸煙室，上午（9:00）、下午（15:00）各1次，每次60min。每天空白組灌服0.9％生理鹽水1mL;試驗Ⅰ組不灌服普洱茶，灌服0.9％生理鹽水1mL;試驗Ⅱ組灌服普洱茶1mL，灌服在上午10:30進行。試驗周期35d，d35下午16:30，所有試驗鼠稱重后，斷頭采血，測定血液指標。
1.4 血液指標檢測
血液白細胞、紅細胞、血紅蛋白、血小板、紅細胞壓積、白細胞壓積、血小板壓積等血液指標的檢測：取新鮮采樣的全血20ul，血液自動分析儀檢測。采用雙波長法測定血液碳氧血紅蛋白濃度。
1.5 數據統計
三個處理組間所有測定指標采用單因素方差分析和鄧肯氏多重比較進行統計，然后試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組間進行T-test對比檢驗，顯著性表示在P<0.05。
2、結果
2.1 生長性能
表2是普洱茶對被動吸煙小鼠生長性能的影響。試驗結果顯示，d35試驗結束后，試驗Ⅰ組小鼠末體重和平均日增重顯著低于（P<0.05）試驗Ⅱ組，試驗Ⅱ組顯著低于（P<0.05）空白組。試驗Ⅱ組與空白組小鼠平均日采食量差異不顯著，顯著大于（P＝0.05）試驗Ⅰ組小鼠。
普洱茶功效
普洱茶解煙毒
2.2 血液指標
表3是普洱茶對被動吸煙的影響。紅細胞相關指標結果顯示，紅細胞數量空白組和試驗Ⅰ組小鼠差異不顯著，顯著大于（P=0.03）試驗組Ⅱ;平均紅細胞體積、紅細胞容積分布寬度和紅細胞和紅細胞壓積指標，試驗Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，顯著高于（P<0.05）空白組小鼠。血紅蛋白測定結果顯示，血液血紅蛋白濃度和碳氧血紅蛋白濃度，空白組和試驗Ⅱ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P<0.05）試驗Ⅰ組;紅細胞平均血紅蛋白濃度，試驗Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，顯著高于（P=0.03）空白組小鼠。血小板測定結果顯示，血小板數量空白組和試驗Ⅱ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P=0.04）試驗Ⅰ組;平均血小板體積和平均血小板分布寬度，試驗Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，顯著高于（P<0.05）空白組小鼠;血小板壓積空白組和試驗Ⅰ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P＝0.01）試驗Ⅱ組。白細胞數量空白組和試驗Ⅱ組小鼠差異不顯著，顯著小于（P＝0.03）試驗Ⅰ組。
3、討論
過去研究吸煙危害的試驗對象主要集中在主動吸煙試驗人群（cigarette smokers），以及被動吸煙猴子、鼠和小鼠。被動吸煙主要采取注射劇本，灌服尼古丁和燃燒香煙進行煙熏。本試驗采取燃燒香煙，小鼠在密閉吸煙室煙熏被動吸煙模型十分方式，接近人群主動吸煙，因此本試驗，因此本試驗在小鼠上獲得的結果可以為人體試驗奠定基礎。表2生長性能的各項指標顯示，被動吸煙的試驗 Ⅰ組和Ⅱ組小鼠與不吸煙的空白組小鼠相比，生長性能顯著降低，說明長期處于被動吸煙狀態對生長性能有很強的負面效應。進一步對比試驗Ⅰ組和Ⅱ組小鼠生長性能發現，在被動吸煙條件下，普洱茶能夠緩解生長性能降低的影響，但仍然無法與正常與正常不吸煙的小鼠生長性能相比。綜合表2生長性能測定結果證明，普洱茶雖然能夠競爭緩解吸煙對機體生長性能造成的負面影響，但為了健康生活，最好控制吸煙量。
香煙燃燒過程中產生的一氧化碳含量為工業安全量的400倍，不吸煙者血液中一氧化碳一般含量0.5～2％，而長期吸煙者含量4～15％，視吸煙量、香煙品質和個體差異而定，不吸煙者血液中一氧化碳一般含量0.5～2％，而長期吸煙者含量4～15％，視吸煙量、香煙品質和個體差異而定，但顯著高于不吸煙者。一氧化碳（CO）與血液紅細胞中攜帶氧的血紅蛋白（Hb）結合成穩定的碳合血紅蛋白（COHb），由于CO與Hb的結合力是氧氣的230～270倍，因此，結合了CO的血紅蛋白不能再與氧氣結合，自血液攜氧能力降低，導致組織和器官缺氧，短期急性表現為頭疼、眩暈、惡心、嘔吐、心悸，甚至暈厥，長期被動吸煙則極大增加動脈粥樣硬化、腦血栓、腦卒中等疾病的發病率，對人類正常生命、活動有多種負面影響。表3試驗Ⅰ組小鼠血液碳氧血紅蛋白濃度顯著高于不吸煙空白組和吸煙后灌服普洱茶組，這一方面說明吸煙直接造成血液一氧化碳濃度增高，另一方面說明普洱茶能夠降低血液中一氧化碳。試驗Ⅰ組小鼠血液血紅蛋白濃度顯著高于有吸煙空白組和吸煙后灌服普洱茶組，這可能是因為吸煙小鼠血液載氧不足，機體為滯供氧需求，被動的補償性增加血紅蛋白的制造，以滿足總體供氧的需求，這一結果與試驗Ⅰ組小鼠紅細胞數量在三個處理組中最高一致。張道明和萬紹華（2000）在使用老齡小鼠研究被動吸煙危害時同樣發現，被動吸煙小鼠為補償載氧能力不足而提高紅細胞數量和血紅蛋白濃度的現象。另外，血小板是由骨髓巨核細胞的胞漿斷裂而成，是維持機體凝血和止血正常生理功能的主要物質。本次試驗測定了血液血小板相關指標，發現吸煙增加了血小板數量、平均血小板體積、血小板分布寬度和血小板壓積，而普洱茶對以上血小板指標無顯著改善作用。
綜合以上結果表明，普洱茶可以顯著降低被動吸煙小鼠血液一氧化碳濃度，改善效果，但吸煙小鼠生長性能仍無法與正常不吸煙的小鼠生長性能相比。當前，全世界約有22％人口、我國約三分之一人口自大處在主動吸煙和被動吸煙的環境中。由于香煙燃燒產生的一氧化碳通過直接經呼吸系統進入血液，對人體危害反應最直接、最迅速，因此本次試驗證明普洱茶能緩解煙毒一氧化碳危害，改善生活質量意義重大，這為今后開刀普洱茶保健系列產品奠定了科學的理論基礎。
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