我敢肯定的說，名山古純生茶和名山古純熟茶的概念幾乎是同時產生的。

也就是2009年前后，山頭古純大勢已成，在班章、冰島等幾個山頭小試牛刀，并取得不錯的市場反響之后，以茶商的職業敏感度，不可能想不到名山名寨古樹純料熟茶的概念。

概念一直隱忍不發，甚至晚了山頭茶幾年的主要原因有兩個：

一則普洱茶界向來“貴生不貴熟”，生茶的原料天生要比熟茶好，這主要是因為熟茶要控制成本、保持品質的穩定性、口感還要被消費者快速接受，對于茶商來講，投一個幾十噸堆子的錢，少則幾個月，多則幾年，才能連本帶利的收回來，或者壓根就收不回來，這樣的風險和周期，對于現金流既是王道的小茶企，壓力不可謂不大；

二則大部分人還沒有摸透普洱茶行業發展的“脈門”，老話雖說“第一個吃西紅柿的人是勇敢的”，但仍然還有老話告誡人們“出頭的椽子先爛”，誰也不知道古樹的風能吹多久，多大，還需要一段時間市場教育。

事實上，古樹熟茶或者名山古純的熟茶是在2014年前后才集中爆發的。

原因很簡單，名山古純從2009年登場，2014年迎來高潮，產品好賣說明消費者已經認知或認可“名山古純”，行業中的品牌商們看到了風口，必然會前仆后繼的進入名山古純這個市場，上下同欲者勝，就是這么簡單。

在這個時候推出名山古純的熟茶，也在情理之中。但不得不提，古樹純料、名山古樹純料熟茶一直在市場表現平平，甚至不溫不火，這是為什么？

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古樹熟茶這個概念真的不行嗎？

理論上來說，好茶都脫離不了三要素：好的原料、工藝和倉儲。

在工藝和倉儲都不能快速取得突破的前提下，提升原料品質是改變熟普品質的唯一途徑。

名山名寨古樹純料的出現算得上普洱茶行業的一次革新，標志著普洱茶進入了“產品力”的時代，人們開始注重普洱茶比如區域、山頭、樹齡、環境、工藝、生態等等的細節。

這期間也產生了各種各樣的問題，比如山頭亂象、消費分級等現象，但這是行業發展過程中的必然狀態，但無論如何，它們都共同推動行業從粗放到精細的蛻變，而更好更精細的原料恰好彌補了熟茶無高端這一缺失。

從邏輯上看：用山頭古樹純料發酵的熟茶是要比普通原料發酵的熟茶更好的，它應該擁有更好的口感、滋味、氣韻。

從市場角度來看，古樹熟茶彌補了熟茶無高端市場這一缺憾，相對于陳年熟普的不確定因素太多，古樹熟普具備更高的品飲價值和養生價值；

從行業角度來看，古樹熟茶的出現，不僅讓人們看到了古樹茶更多的可能性，還推動了熟茶發酵技術的進步；

從小編親自品嘗過的古樹熟茶來看，以古樹為原料發酵優良的熟茶在香氣、飽滿度、耐泡度和氣韻是要遠遠高于普通熟茶的；

所以無論從任何一個方面來講，古樹熟茶的概念都很不錯的。

可上天給的一副“好牌”，這個行業卻沒能順勢打出“王炸”。問題出在哪里，值得我們反思！

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信息不對稱是最大的傷

提到古樹熟茶，只是少數人狂熱，多數人了解，大部分人不知所以然。

毫無疑問，這是“知識的詛咒”。

何謂古樹熟茶知識的詛咒呢？用句簡單的話來形容就是：我們覺得消費者和我們一樣懂茶。

其實不然，作為品牌商，既然能攬普洱茶這個“瓷器活”，即便沒有“金剛鉆”，也有“兩把刷子”，所以品牌商在普洱茶的視野、產品線、專業度、市場認知度是要遠遠高于終端消費者的！

俗話說“隔行如隔山”，愛茶不一定要身在茶行業，在信息高度碎片化的時代，每個人每天所接受到的信息都是不可估量的，事實上除了茶行業內的大部分人并沒有想象中這么懂茶。

一方面，一個消費者想要徹底、系統的解普洱茶，恐怕要花上3~5年的時間和精力；

另一方面，品牌商對于產品的宣傳不僅龐雜，而且缺乏市場觀念，很多時候，品牌商們都開始炒作古樹熟茶了，而消費者對于茶葉的認知還停在生熟茶的初級了解階段；

既缺乏市場教育，又沒有達成行業共識，源頭和終端的信息形成了強大的錯位，這是造成古樹熟茶不溫不火的主要原因之一；

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古純發酵的熟茶就真的好嗎？

事實上，名山古樹純料生茶（也就是我們常說的山頭茶）發展到今天，能讓大多數消費者記住的山頭也寥寥無幾，就拿臨滄茶區來講，也不過“冰島、昔歸、忙肺、大雪山”幾個。

包括小編在內的大部分人都會覺得這幾個山頭的脫穎是因為過度的炒作，但平心而論，除了炒作之外，這幾個山頭本身的茶品特點也具備很強的辨識度。

我們可以換種方式思考一下，其他山頭為什么炒作不起來呢？

從這個思路可以得出一個結論，并不是所有的山頭古樹都很好喝，以此類推，常理度之，我們不難得出并非所有的山頭古茶發酵的熟茶都好喝的結論。

事實也是如此，不同的山頭原料在制作生茶和發酵成熟茶之后表現的完全不同，很難控制，有的山頭生茶滋味爽朗，發酵熟茶之后卻寡淡無味；有的生茶一身毛病，優點幾乎沒有，但發酵成熟茶之后卻滋味醇厚，香氣馥郁。

更何況對于一款熟茶，發酵原料只是基礎，技術才是升華。

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高端熟茶的未來在哪里？

發酵原料是基礎，但我們不能簡單的將好原料理解為高價格的原料，名山的原料，而是適合的原料。技術也不僅僅是發酵的過程，更多的是發酵的方法，經驗，以及看茶制茶的本領。

而無論原料和工藝都脫離不了一個關鍵詞：茶性。茶性即茶葉特性。

對茶性的深度把控對于一個企業來講意味著對于一個區域內的山頭茶做到了深度的精通。

一個區域內有什么山頭，山頭有些什么產品，這些產品優缺點如何？這些山頭茶的初期口感為何？中期表現力怎么樣？后期轉化如何？

而對于茶性的深度精通，我們也能推測出這個企業：

1.能找到好原料，或者更適合發酵高端熟茶的原料；

2.能做到“看茶制茶”；

3.具有一定的實力、優秀的制茶團隊以及能承擔一定風險的能力；

而對于茶性的深度精通，才能打造出符合市場標準的高端熟普！

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我們做到了！

古域品牌扎根臨滄茶產區已經有近十年的時光，真正做到了對一個茶產區的深度精通，這些年，古域的制茶團隊一直在潛心專研，尋求臨滄高端熟茶的出路。

如果不是對于茶性的深度掌控，我們不會采取來自勐庫磨烈和大雪山的古樹茶精心調配，

如果不是對于茶性的深度掌控，我們不會采用更適合臨滄茶的小框發酵工藝，看茶制茶，

高等級的選料和嫻熟工藝造就了這款古樹熟茶香甜濃郁，稠滑細膩，清涼回甘等特點。

開湯，香氣純凈濃郁，入口毫無堆味，湯中藏香，茶湯滋味飽滿、甜度高，湯水細膩、韻感清涼，前段飽滿稠滑，中端細膩甘潤，尾水蜜甜清涼，甜香貫穿始終。

本品各項因子表現優異，口感識別性強，是一款特點鮮明，后期轉化優秀，注定被銘記的頂級熟普。