貴州是產茶大省，盛產都勻毛尖、湄潭翠芽等名貴綠茶。值本屆年會在貴陽召開之際，年會特邀中國茶葉學會名譽理事長、中國工程院院士陳宗懋，做了一場有關茶的報告會。

陳宗懋介紹說，首先，茶葉對心血管疾病和代謝綜合征有預防效果。

代謝綜合征包括肥胖、血脂升高、血壓血糖升高、高密度膽固醇降低等。最近幾年，許多文章都對這一領域的研究成果進行了全面總結。在這些總結里，絕大部分報告認為，茶葉里的茶多酚可以降低低密度膽固醇，促進脂肪消耗，幫助人們達到減肥降脂的目標。特別是飲用熱茶，可以起到預防人體代謝綜合征的功效，而且對預防糖尿病也有很好的效果。

他舉例說，日本有個流行病學調查，有40000多人參與，都是40歲到79歲間的心血管病病人。這項調查歷時11年，其間有4000多人死亡。調查發現，綠茶的消費量和由于心血管疾病及中風引起的死亡率成反比。

其次，茶葉對癌癥有預防作用。

陳宗懋說，根據大量的動物實驗結果，茶多酚對多種癌癥具有抑制效應。

日本曾經就茶葉對癌癥的抑制效果做過一個調查。研究人員對參與調查的8500多人進行跟蹤，跟蹤時間長達10年。調查期間，8500多人中有400多人患上癌癥。調查結果顯示，飲茶確實可以延遲或者降低癌癥的發生，而且女性飲茶預防癌癥的效果優于男性。如果每天喝茶10杯的話，女性癌癥發生時間至少可以延遲7.3年；男性則平均延遲3.2年。

陳宗懋還告訴大家，雖然根據現有研究結果，還不能完全把茶葉中抑制癌癥成分當成抗癌藥物，但飲茶可以抑制癌癥的觀念在美國、日本等地已經被大眾所接受。

另外，茶葉對神經退化性疾病也有預防效果。神經退化性疾病是指神經元細胞的功能、結構受損傷的疾病，多發在老年人身上。

陳宗懋說，以色列最早開始研究茶葉對神經退化性疾病的預防作用，發現茶葉里的茶多酚對神經退化性疾病的效果，并不比現在已研究出來的化合物差，甚至副作用還更小。

茶葉為什么能夠對人體多種疾病有預防和治療效果呢？

陳宗懋說，在醫學上，抗氧化功能增強可以預防多種疾病。茶葉的抗氧化能力就很強。英國人把茶葉和其他水果蔬菜的抗氧化能力進行對比，發現兩杯茶（300毫升）的抗氧化力相當于750克洋蔥。另外，茶葉能提高人體免疫力，根據大量文獻，人飲茶后，淋巴細胞數量和腸道內有益細菌數量明顯增加。

但陳宗懋也提醒大家，雖然飲茶有利于身體健康，但是，不正確的飲茶方式也會對人體產生負面效應。

他告誡大家：一是不要喝過濃的茶，臨睡前、吃飯時盡量不要喝茶。二是不提倡喝隔夜茶。三是大家在夏天可以喝一些性涼的茶，如綠茶；在冬天喝一些暖胃的茶，如紅茶、烏龍茶；春秋兩季可以喝花茶。四是建議體虛的人喝紅茶，可以在茶中加奶或糖；肥胖者可以喝黑茶、烏龍茶、普洱茶。

陳宗懋說，茶雖不是藥，但適當飲用對身體還是非常有好處的。

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