２０１７年，我做了一件事情，從瀾滄回到昆明開設了一個簡陋的工作室，當時開這個工作室的目的其實很簡單，一是想更方便的接待來自全國各地的茶友。二是，能夠更好的服務直接的消費客戶，物流成本更低。三是：希望能建設一個小小的團隊，在瀾滄沒有條件去尋找到志同道合的人。然而，理想是美麗的，現實是骨感的。我還是單槍匹馬。因為以前更多的是和中間商打交道，并不能深刻的理解茶友真正需求是什么？也不能把我住茶友內心的想法？還好，這一段時間以來，認識了好多支持我的人。其中，深圳的羅哥跟我說，如果在營銷和產品開發不能同時把握的情況，還是以產品的研發為主，為茶友選擇到性價比高的茶提供基礎條件，這也是小米所謂的，“守正出奇”，于是在行動上還是做了一下調整，近三年，還是以茶山基地建設和制茶工藝規范化為主。

云南處處是美景（楚雄）

于是就有了這一次，臨滄永德行。臨滄價格高的茶有冰島、昔歸、大雪山等等，這些或許都不是我的菜，更或許也不是我的客戶的菜，云南山頭何其多，只有把握住自己能把握的。

忙肺大葉種

選擇永德很重要的原因，因為我的叔叔長期居住在永德有著深厚的本地人脈資源，這是為我穩定做一款茶打下的良好基礎，長期且穩定出產一款生茶并不容易，是多方面的因素綜合的結果，所以，我自己出產的產品種類并不算多，而每出產一款產品，都是在量和穩定性下考量的結果。

清澈而透明的眼睛

這一切都需要錢，需要資金，如今我還在銀行欠著一屁股的債。很多人都勸我不需要屯茶，不需要買基地，只做流通環節豈不是更好，東調西拿不需要出一分本錢，進來都是利潤，我不否認，也不認同。但是，我的心里一直有一個堅定的信念，如果是為了賺快錢，茶葉絕對不是最優的選擇，如果不弄虛作假，普洱茶根本就沒有那么暴利，經過多年的沉浮，我早已把這個當做這一生的事業，調貨隨時都可以，然而失去時機，永遠不會再來。

這是我們給自己蓋的游樂場

我已經深刻的感受到，普洱茶的進入門檻越來越高，如果不在源頭上占有一席之地，如果不能實打實的去夯實自己的基礎，只會是這個市場曇花一現的網紅，誰都只會說自己的好，可是又有幾個人真正愿意把利潤夯實在基礎，這就是茶商和我的區別，茶商可以套現走人，作為瀾滄人，我永遠不可能套現離開自己的根，在這片土地上，高山云霧的繚繞，真正愿意與這片土地共存亡的只有我們，因為，從出生的那一刻起，我的血和肉早已與這片山川河流融為一體。

忙肺古茶園歸途中

從忙肺培訓回來的那個夜晚，由于騎摩托的技術不到家，不敢前行，只有等待救援。有那么一瞬間，抬頭望著滿天的星辰，心中滿是感激。一行熱淚不經悄然滑落，因為這個時代，因為有老祖宗留下瑰寶，因為有太多的茶友支持，因為有愛我相信我的人，才有了我施展抱負的舞臺。你我都是茫茫星空中那不起眼的那一顆，正是因為這么一點熱情和執著，似乎才有了我們存在過的證據，我不愿意做茶界的流星，一閃而過。我只愿成為，并不那么起眼的，卻一直閃著微弱光芒的小星辰。

忙肺古茶山

選擇茶山核心的指標就是生態環境和土壤氣候，臨滄市西北部永德縣境內，有著古老神奇、千畝連片的千年古樹茶，這就是聞名中外的永德千年千畝連片的古樹茶群落。有些茶樹由于樹齡甚高，所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風霜。茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物。

忙肺古茶山

且茶葉種植在永德歷史悠久，永德主要有２２個民族，其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是與茶息息相關的民族，今天的永德有２３萬茶農，形成了鄉鄉有茶、人人涉茶的盛況。茶樹資源豐富，具有世界上一流的最適宜茶葉生長得天獨厚的自然條件，有著得天獨厚的古茶資源，是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物，是純天然、無污染、原生態的茶葉產地。是云南省古樹茶遺產存量最大、茶面積最大、集中連片在千畝以上點最多、產量最多、樹齡最長、最具代表性的地區。永德古茶樹種質資源生長形態齊全，有野生型、過渡型、栽培型古樹茶類型多，規模大，栽培時間長，顯示了從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮影。經國內專家考察鑒定，認為永德古樹茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大、能制茶飲用的野生古茶樹群落，部分樹齡在千年以上。

背靠夕陽，又是一天

有了好的原材料，還得有好的工藝，所謂好的工藝，是一定要帶有個人特色的，這樣的茶才是這個世界獨一無二的。從名氣、當地人脈資源、生態和性價比來說我選擇了忙肺古茶園。

高山云霧出好茶

忙肺大葉種古茶園位于永德縣勐板鄉忙肺村，面積２８００畝，樹齡１００年以上。主要分布在海拔１４５０—１６５０米之間，茶園周邊植被豐富，森林茂盛，空氣清新，生態良好。１９８０年經省茶樹種質資源普查組到實地普查并命名為“忙肺大葉種”，審定為地方優良茶樹群體品種。２００６年經中綠華夏有機食品認證中心認證為有機茶園９６２畝。

忙肺古茶園

經送樣檢測，忙肺大葉種茶一芽二葉茶多酚含量３４％，咖啡堿４．１％，水浸出物４５％，具有條索肥碩，墨綠油潤顯毫，香氣清香濃郁，滋味鮮爽濃厚，回甘快等獨特風格特點。忙肺大葉種茶是加工制作普洱茶、紅茶、綠茶、白茶的上等原料。２０１５年由永德縣仙人覓茶葉產銷合作社選送的仙牌仙人覓忙肺普洱茶在２０１５年北京國際茶業展茶葉產品評選推介活動中榮獲特別金獎。

夕陽快西下，采茶人還在

當地政府為確保茶葉產品質量綠色環保，讓消費者真正喝到安全、生態、有機的忙肺大葉種茶，茶園全面實施綠色環控措施，禁止使用一切不符合無公害、綠色、生態、有機的農藥在茶園內施用，禁止使用除草劑、生長素以及化學肥料；禁止使用未經無害化處理的畜肥及醫院垃圾糞便作茶園肥料。茶園內禁止放牧；禁止砍伐、移植古茶樹；禁止在茶園內建房、建墳。強化茶園水源、空氣檢測，預防水源空氣對茶園的污染；優化茶園生態環境，發展茶園生物多樣性；用生物、物理、農業措施進行茶園病害、蟲害、草害防治。

其實她沒有對我笑

然而，由于永德茶價一直沒有太大的提高，所以在制茶工藝上還存在許多的不足，我不想改變整個格局，但是，我可以為我的客戶提供具有我個人特色的制茶工藝，這次培訓，我特意選擇在秋茶之前，希望對他們有一點幫助，從采茶時間、采摘標準、攤曬厚度和時間、手工炒菁、揉捻工序，我都給出了嚴格的標準。經過這樣的培訓，多次磨合下，一定會給茶友們帶來不一樣的感覺。

忙肺茶有著與眾不同的特點：

湯色桔黃明亮，苦澀味輕，香氣純正，鮮爽回甘持久，有花香、密香、果香之味。喝一口滿口清香，喝一杯目清氣爽，回甘生精，蕩氣回腸，神情振奮。

懂忙肺茶的人都說：到永德不喝忙肺茶等于吃肉不放鹽沒味，遺憾！

忙肺茶品質優良，茶體肥嫩柔軟，白毫豐滿，茶香濃郁享譽中外。條索肥碩緊結，干香顯著，顯毫，湯色黃濃透亮，滋味鮮爽，香氣沉郁悠揚，茶氣強而足，經久耐泡（２０泡以上），生津回甘俱佳，是一款性價比很好的古樹生茶，它是最珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的忙肺大葉喬木樹，葉色綠，葉面隆起，葉背絨毛多，短粗肥壯葉質肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，它是永德茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端收藏的極品。

忙肺茶口感滑甜、香氣和回甘持久，湯色黃濃明亮，晶瑩剔透、入口鮮爽比較厚重，茶氣厚足霸氣（也就是強烈），而且它的回甘非常持久，真正的滿口生津，我自己的感覺是優雅的蘭花香味，聞杯底留香悠長，經久耐泡。

很多知名產地茶區古樹茶滋味日漸薄弱的今天，忙肺的古茶的厚重、讓人印象深刻！茶湯厚重，杯底留香濃烈而持久，口感飽滿，茶湯粘稠，甘醇微苦澀、舌面甘涼，屏息細品，茶湯里蘊含一股山野氣息（原野香）。新茶略有苦底（臨滄茶的共同特征、）但化的快，回甘快而持久！生津能力超強！同時由于知名度不大，價格非常實在！

千言萬語說不盡

每個人都說上茶山累，其實不然，我認為沒有誰做一件事情不累的，也沒有哪一個人不辛苦，重要的是你覺得值得不值得。

來回幾千公里，連續五天沒有休息好。碼字也很累，歡迎留言，更歡迎下單，感受不一樣的忙肺古茶。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗。歡迎關注陳老師，交流學習【3013792363】(長按進行復制）。

圖文轉自：我是警茶 作者：陳財 本文系作者原創，轉載請說明。

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