余秋雨原來還是位“普洱老茶品鑒專家”。這重“隱秘”身份是從他日前出版的新書《極端之美》中“漏風”的。余秋雨在書中詳細解說了書法、昆曲和普洱茶，稱三者是中國舉世獨有的三項“文化極品”，也是中國文化暗藏的“命穴”和“胎記”。

余秋雨在新書《極端之美》的自序中寫道，所謂“文化極品”就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級的，一直被公認共享的那些具體作品。在他看來，中國的文化極品當屬書法、昆曲和普洱茶。書法和昆曲的價值早有公認，為何會把普洱茶也列入其中？余秋雨解釋，他是希望借以申述當下的一個文化趨勢：“從當前到未來，文化的重心正從‘文本文化’轉向‘生態文化’。書法是純粹的‘文本文化’，昆曲是‘文本文化’兼‘生態文化’，而普洱茶則是純粹的‘生態文化’。前兩種主要代表過往，普洱茶主要代表未來。”

在新書中的第一篇文章《品鑒普洱茶》中，余秋雨自曝了自己的隱秘身份的“漏風”過程，原來是他以“普洱老茶品鑒專家”的頭銜參加一場普洱茶品鑒會時，被媒體記者們認出。對自己的這重身份，余秋雨言辭之間頗感自豪，他還透露，妻子馬蘭在普洱茶的品鑒上比自己還要高出一籌。

為讀者奉上“一杯好茶”之后，余秋雨又在新書中分別以《昆曲縱論》和《書法史述》兩篇文章帶領讀者考察這兩項文化極品。余秋雨認為，對于文化的事應該盡快直接進入，千萬不要在概念和學理上苦苦地繞了幾年還在外面，“就拿我所說的這三項來說吧：要寫字，就磨墨；要聽戲，就買票；要喝茶，就煮水。寫了，聽了，喝了，才能慢慢品味，細細比較，四處請教，終于，懂了。”他特別看重文化的感官確認，因此在新書中配了200余幅高清全彩插圖，讓讀者可以更加直觀地品味、感知中國文化的“極端之美”。

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