在了解了投茶量和茶水比之后，那就是沖泡時間/出湯時間。這兩個時間的區別在于：沖泡時間計時是茶葉沖入水到要出湯之間的時間。而出湯時間則是從沖入水到出完湯的時間。雖然差異不大，但是當我們用的沖泡道具出湯口小，這時出湯的時間就會很長，區別就出來了。

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　　沖泡用具不變，投茶量越大，茶湯越濃。茶水比越小，茶湯越濃。沖泡時間越長，茶湯越濃。當然，茶葉溢出特別、尾水等特殊情況不在此例。

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