??? 香氣能考察到的是普洱茶制作中發酵工藝，重度發酵、適度發酵、輕度發酵，最適宜收藏品飲的就是適度發酵，因為只有這一種發酵工藝才能將普洱茶的優點完全展現出來，也只有這種發酵工藝才能使普洱熟茶擁有純正的陳香，一款好的熟茶，展現出來的應該是濃郁持久及其純正的陳香。