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　　記者：吳博士，您好！花建慧副省長對黃山茶葉質量安全研究中心的工作給予了高度評價并寄予厚望，您能否為我們介紹一下這個中心的建設情況？

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　　吳雪原：好的。黃山茶葉質量安全研究中心是根據我省特別是黃山及周邊地區茶葉出口檢驗檢測需求和茶產業發展需要建立的茶葉檢測機構，2012年3月掛牌成立。在成立之初，我們就把這一檢測機構高定位，由安徽檢驗檢疫局與中國檢驗檢疫科學研究院簽署合作共建協議，邀請檢科院的首席食品檢驗專家給我們做技術指導，建立了一支具有檢測技術研發能力、朝氣蓬勃的專業團隊，共享國內外最新的檢驗檢測技術成果。我們堅持高起點建設，研究中心發展很快，在業內的影響力提升很快。

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　　2013年4月，中心獲得國家認監委認可，成為黃山市第一家有國家級資質認定的食品檢測機構。2014年4月，中心的認可項目擴展到522項，主要包括農藥殘留、重金屬、微生物、食品添加劑以及茶葉理化成分，檢測對象涵蓋茶葉、食品、水果、蔬菜及茶園土壤和灌溉水等，能夠承擔出口歐盟、日本的茶葉樣品檢測，以及茶葉國家標準中全項目的檢測，并承擔國家植物源性食品的農藥殘留監控計劃的檢測任務，一躍成為國內較有實力的茶葉檢測機構。

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　　記者：吳博士，2012年12月，黃山茶葉質量安全研究中心被批準籌建國家茶葉檢測重點實驗室，作為黃山局著名的茶學博士，您一定為爭取這個項目做了大量工作。當時是怎么想到要籌建這個實驗室的？請您介紹一下具體情況。

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　　吳雪原：“國家茶葉及農產品檢測重點實驗室”這一項目在黃山成功落戶，是安徽檢驗檢疫局各級領導和黃山市委市政府共同努力的結果，我只是做了我應該做的工作，也確實加倍地努力去做了。因為這既是職責所系，又與自己特殊的茶緣密切相關。之所以在黃山申請籌建國家重點實驗室，首先是振興黃山茶產業的需要。黃山是我國重要的茶葉產地，茶葉作為黃山市農業經濟的重要支柱和優勢出口產品，在全市農村經濟發展、農民收入增長和出口創匯中具有重要地位。2011年以來，黃山茶葉出口量高速遞增，兩年翻了一番，2014年出口值接近1.5億美元，占全省出口茶葉的70%左右。要保證茶葉出口持續增加，必須根據出口茶葉檢測需求，建立這樣一個實驗室，以先進設備和檢測技術保證出口質量。所以，我們積極申請這個項目、努力做爭取工作，各方形成共識，擰成一股勁，最終得到國家質檢總局的高度重視與支持，項目申報獲批。當然，對我來說，一個茶人的夢想也激勵著我去奮發努力。我曾就讀于安徽農業大學，師從我國茶學泰斗陳櫞教授，心中時刻不忘恩師多年的言傳身教和培養。2011年我到黃山局工作，當時，看到茶葉出口企業檢測難、成本高、負擔重的狀況，深感責任重大，下決心爭取國家重點實驗室項目，精、準、快、好地解決質量檢測問題，盡自己最大的努力服務企業，促進茶產業振興。可以說，曾經的夢想和對茶葉、對黃山的濃濃情感，也是激勵我們努力做好實驗室工作的動力。

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　　記者：吳博士，實驗室這兩年發展很快，還建立了院士工作站，請您詳細給我們介紹一下。

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　　吳雪原：總局和安徽局高度重視我們的重點實驗室建設。目前，實驗室建設投入已達到3400萬元，所配置設備均為國際一流的先進設備，其中大型檢測設備50余臺（套），包括LECOPegasus4D全二維氣相色譜飛行時間質譜聯用儀、Agilent5975C氣相色譜質譜聯用儀、Agilent6410液相色譜串聯質譜儀Agilent7500CX電感耦合等離子光譜質譜儀等，并配有全自動固相萃取儀、凝膠滲透色譜、微波消解儀、加速溶劑萃取儀等自動化樣品前處理設備。能夠對食品中的農獸藥殘留、食品添加劑和金屬元素等進行檢測分析，在技術配置上具有一定的前瞻性，確保實驗室檢測活動的順利開展。有了好設備，更要有人才。為此，實驗室建立了一個層次高、實力強、技術精湛、年富力強、有研發能力的專業團隊。現有技術人員15名，其中高級技術職稱人員2名，博士2名，碩士4名。并與中國檢驗檢疫科學研究院、山東大學建立了戰略合作關系，搭建了廣闊的技術研發平臺。

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　　2013年12月，我們建立了院士工作站，與中國工程院方家熊院士合作開展近紅外光譜與茶葉品質感知關系的研究。項目研究建立黃山茶葉與近紅外光譜之間的感知關系，研發便攜近紅外光譜設備，實現茶葉品質分級、產地驗證、摻雜使假的快速檢定。同時，實驗室正開展“茶葉中農藥最大殘留限量的系統風險評估研究”和“茶葉中啶蟲脒殘留限量的風險評估研究”兩項質檢總局的科研課題。目前已完成課題設計，進入實質性研究階段，研究將為制定合理的茶葉農藥殘留標準提供基礎數據，為打破茶葉國際貿易中的技術性貿易措施提供科學依據。此外還承擔中國檢驗檢疫科學研究院橫向課題2項、國家標準制修訂任務3項。

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　　記者：實驗室地處黃山，聽說你們的檢測業務不僅僅服務本市，并已覆蓋省內所有產茶地市，還拓展到周邊的6個產茶省區，請您給我們介紹下這方面的情況？

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　　吳雪原：近年來，黃山市茶葉出口保持高速增長態勢，我局出口茶葉檢驗量從2011年的6800萬美元增長到2013年的1.39億美元，實現兩年翻一番，出口茶葉企業從9家增長到14家。實驗室自開檢以來，從茶園基地建設、原料驗收到出口把關為企業提供一條龍檢測服務。

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　　黃山一品有機茶葉有限公司，多年來致力于在國際市場推廣自主品牌“屯綠”，2012年出口茶葉值765.4萬美元，我局加大對其扶持力度，在原料檢測、產品質量控制和出口把關等方面提供全方位服務，取得明顯成效。

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　　黃山謝裕大茶葉股份有限公司注重基地建設，實驗室連續兩年對其土壤、灌溉水、鮮葉、產品等進行及時檢測服務，茶季安排二十四小時開機加班，為保證茶葉質量安全，打造百年品牌提供了檢測技術保障。

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　　黃山市碧云茶廠自建600畝茶葉基地，實驗室為其提供全項目、全過程檢測技術服務，其產品遠銷歐盟、美國、日本等發達國家和地區，茶葉出口均價連續兩年保持高于同類產品50%以上。

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　　2014年實驗室還成為天津渤海商品交易所指定祁門紅茶交易檢驗機構，并開始接收委托樣品，嚴格按照相關標準進行檢測，為交易商提供客觀、公正、準確和高效的檢測服務。檢測簽約是實驗室首次與國家級商品交易所聯手，標志著實驗室檢測能力達到一定水平。

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　　2014年1月至10月，實驗室共完成樣品檢測480批次，940個樣品，累計完成13769項目次檢測，檢測項目同比增長126%。實驗室的快速發展對黃山地區茶產業發展起到了極大的促進和提升作用，在有力的檢測保障下，2013年全國出口茶葉被通報50余次，黃山地區未發生一起。目前實驗室服務黃山市內企業50余家，解決了本地企業長久以來的檢測難題，為當地企業節省了時間和費用。

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　　實驗室緊貼市場檢測需求，以檢測能力為基礎，積極開發新方法、新項目，加強市場開拓。一是鎖定目標客戶，加強市場宣傳媒體推介，宣傳技術優勢，擴大知名度和影響力。目前業務已覆蓋到省內所有產茶地市，以及我省周邊的浙江、江西、河南、陜西等6個產茶省區，服務對象達105家。為正在建設的六安市霍山縣、金寨縣茶葉質量安全示范區提供檢測技術服務，構建茶葉追溯體系。為池州市國潤茶業有限公司提供原料驗收和自檢自控服務，提升產品品質。

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　　記者：實驗室僅僅建立兩年多，成績斐然，實屬不易。請問實驗室的下一步發展目標是什么？

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　　吳雪原：2014年10月31日，國家質檢總局黨組副書記、副局長梅克保專程來黃山調研國家茶葉重點實驗室建設，他對實驗室短短兩年內取得的成績給予充分的肯定，他指出：國家重點實驗室代表的是一個國家在某一檢測領域的最高水平，總局對于審批重點實驗室是非常嚴格的。希望黃山檢驗檢疫局加倍努力，將茶葉重點實驗室建成一個技術實力雄厚的第三方茶葉檢測機構，成為國際一流的茶葉檢測實驗室，為我國茶產業健康發展作出更大貢獻。

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