關于茶啟蒙——師傅領進門

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　　您的茶學啟蒙究竟是從何時開始的？您是如何與茶結緣的？

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　　韋曉春：說到啟蒙的話，其實最先的起因就是認識了如今的店長。從2010年開始，當時是剛大學畢業，機緣巧合下就來到了現在工作所在的茶葉店，結識了愛好普洱的店長，在他的指導下走上了茶葉之路。剛開始的時候，其實對于茶葉還是比較抵觸的，平時接觸少，又和我本人的專業顯得格格不入。但因為平時性格活潑，在與店長、客戶的平日接觸中慢慢攝取到了茶學的精華，也漸漸喜歡上了我們的“國飲”。當真正了解并深入的體味到茶葉的美妙后，每每飲茶的時刻，就總讓我覺得安靜、釋然，一切的節奏都放慢下來。所以，最終的結果是，雖然大學主修的是外語專業，但仍舊決定在店里干下去。

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　　您還記得您第一次喝的茶是哪一款呢？其中有什么機緣巧合或是有趣的故事么？

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　　韋曉春：喝的什么茶？我只能記起是大益的普洱，具體到哪一款？就記不大清楚了。說到有趣的故事，還是有的。記得第一次泡茶的時候，我對于沖泡技巧是完全陌生的，在持壺沖泡的時候竟然燙到手，但仍堅持將茶湯出盡，手上就被燙出了泡，整整一個星期沒再泡茶！直到今天，當時在場的茶友們還拿這糗事跟我打趣。但話說回來，這也是經驗之談，在起初學泡茶的第一個月手都是要被燙的，似乎是每一位學泡茶的人的經歷。可以這么講，燙到手是學會泡茶的必要條件！

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　　關于普洱——我的初戀！

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　　您平常的生活中最鐘情于哪一種茶類呢，為什么？

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　　韋曉春：之前做學生的時候，是沒有很多機會品試到大量茶類的。所以，讓我記憶最深刻的就是最早接觸的普洱，也是大益的某款普洱。這也能稱得上是我的茶葉初戀吧，到今天為止，我仍舊保持著這份初戀情結，不曾改變。

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　　對于普洱茶，您是怎樣理解的呢？與其他茶類相較而言，您認為普洱都有著怎樣的迷人之處？

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　　韋曉春：首先就是普洱茶的存放價值了，聽業內的前輩們說，普洱茶是能喝的古董。因為普洱茶相對于其他茶類，有著很好的優點——越陳越香。所以無論從喝茶的角度還是實惠的角度，普洱茶都是首選。猶如一壇陳年佳釀。

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