周重林：我眼中的《普洱》和普洱茶

　　周重林《普洱》雜志的副主編，全面主持普洱雜志的工作，今天我們來看看周重林眼中的《普洱》雜志和普洱茶

??????? 編輯付穎推薦：周重林現在雖然不在普洱茶行業了了，但是他對普洱茶行業的貢獻在
說話是最有分量的？

　　周重林：對，他的話是能夠引起產業關注，他以前是省茶葉公司的總經理，后來是云南省茶業協會的會長，他對普洱茶很了解，而且有著30多年的經驗。30年，足夠成為一個專家了。其實，在云南很多這方面的專家，他們懂得怎么去種茶，怎么發酵，但他們對這個行業沒有一個系統的認識。而且具備了系統的認識還要知道怎么寫出來，寫出來了還要知道怎么去傳播，這個不容易。為什么現在普洱茶亂麻麻的？今天一個調，明天一個調，因為這完全是自己看不到，而要外地的人來發現。

　　新報：你怎么定義普洱茶？

　　周重林：這是一個長期形成的兩極文化。一方面，它是貢品，是奢侈的；另一方面，它又是便宜的，老百姓的，有很強的民生性。它既是日常生活性的，又具有它的皇家氣息。所以，今天還有人搞馬幫進京，這種事很有市場，但也是一種典型的自卑思想，在這些人的意識中，就是非得要進京，只有進了北京才厲害。前幾天我又聽說有人要挑著茶葉擔上北京了，這簡直是沒事干了，茶業成了行為藝術表演，現在的運輸這么方便了，你為什么不用火車不用飛機？非得要人走馬馱？當然，我也不否認普洱茶奢侈性的一面。而居這兩者之中的一部分人，他們覺得喝不喝都無所謂，這是一群很理性的人，他們認為，既然普洱茶那么好，那就不會一百年默默無聞，按說普洱茶出現了上千年，有史記載的上百年，可真找有效的信息卻很少，文化的根基很脆弱。你說產業興盛過，那它的原始積累哪里去了？我覺得我們應該比較理性地看待普洱茶，慢慢地去推進它，形成一種堅實的文化基礎，而現在是每個人都在插手，每個人都在發言，每個人都在搶奪話語權。我寫過一個文章，叫《時間，普洱茶的精神內核》，很鮮明地給普洱茶做了定位。

　　新報：普洱茶把很多文化人都網絡了進來，你覺得這些文化人在其中扮演的是一個什么角色？

　　周重林：其實，有很多人懂，但寫不出來，而能寫的又就是那么幾個人，不信你看看，如果過幾天有別的什么東西熱啦，大賣啦，又是這幫人！

　　新報：你怎么看待這些關于普洱茶的書籍？

　　周重林：只能說有些書呢，豐富了普洱茶，但是并沒有給普洱茶帶來理論上或者更大意義上的突破。實際上，我們看到的很多東西，要么是訪談記，要么是到茶山走走，采訪些老人，我把它定義為“田野考察記”。這種東西很簡單，比如說我到一個地方去，我不了解普洱茶是什么東西，我可以去跑跑茶山，找幾人問問，“你們覺得怎么樣？”，實際上，大量的證據已經表明了，很多農民并不懂普洱茶。而且那些所謂的后繼時代的傳人，都是普洱茶熱了，他們再轉過來做普洱茶，這就跟錢鐘書說的“野孩子認父親”一樣。

　　新報：在辦雜志的過程中，有沒有印象最深刻或者最讓你感動的事？

　　周重林：其實，最令我感動的是像王洪波老師，還有何真老師，他們都是很優秀編輯和策劃人，而且他們是跟我父輩同齡的人，在一起工作也沒有代溝。他們當時覺得自己的觀念比較落后了，想找個觀念新的，其實不是這樣，他們的觀念也很新，有這種想法就已經很先進了。普洱市政府委托他們辦雜志，他們找到我來參與，我也把我以前團隊的一些人帶到了雜志中來。一年中，他們付出了許多。我覺得我們這個團隊都很努力，同時，這也是多方促成的，是多方的資源整合，其實我們現在做的主要是資源整合。

　　新報：現在有沒有想過要推出什么新的欄目？

　　周重林：我們目前新增的欄目呢，主要是發現了普洱茶的外延價值，我們接下來會準備改版，既要兼顧讀者，讀者要讀著好讀，不至于是一些太論文的東西，也要兼顧茶商。

　　新報：普洱茶在外國的情況怎么樣？

　　周重林：這個不是很了解。據鄒家駒先生介紹，八十年代的時候，普洱茶在日本的銷量很大，每年都是上千噸的銷量，后來因為其他地方做假，市場受到了破壞。韓國還有中國普洱茶學院呢，姜育發就在韓國做普洱茶學院的院長。法國要好些，普洱茶在法國一直都有市場。有個叫甘普洱的老兵整個家族都在做普洱茶的生意。

　　新報：你覺得普洱茶幾乎是在一夜之間被人們所認識，這里面最主要的原因是什么？

　　周重林：我覺得很多人是因為好奇，還有人是因為看到了商機。其實，很多人搞不懂普洱茶是什么東西，說了半天，其實是長期空白。現在推出了那么多的刊物，很多報紙也刊登了相關的文章，也說明很多人都想搞清楚這個問題。

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制