周紅杰/普洱茶專家
　　周紅杰主編了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技術》、《云南名茶》、《云南茶葉沖泡技藝》、《茶文化學》、《中國茶文化》等多部著作，其中《云南普洱茶》一書構建了普洱茶科學系統體系，被全國書刊發行協會評為“科技類優秀暢銷書”。目前該書已重印19次其數量達十一萬冊，2005年4月繁體版在臺灣出版，2005年2月該著作在韓國以韓文出版，它標志著云南普洱茶的科學體系走出了國門。國內外社會反響巨大，在推廣普洱茶產業發展過程中發揮了積極的作用。2006年撰著的《云南名茶》被全國書刊發行協會評為“2007年度科技類優秀暢銷書”。

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　　發表研究論文50余篇，其中“渥堆過程中主要微生物對云南普洱茶品質形成的研究”被中國茶葉學會第三屆全國青年茶學學術討論會評為“優秀論文三等獎”發表在《茶葉科學》2004,24(3):212-218；“對啟用“普洱茶”地理標志證明商標意義的探討”在第六屆云南省知識產權研究會學術年會中分別獲評為一等獎，并入編《第六屆云南省知識產權研究會學術年會論文集》。獲授權普洱茶研究成果專利8項。
　　周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業于西南農業大學食品學系茶學專業，一直從事茶學教育及科研工作。

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　　1999年，世博會在昆明召開，他參加了世博會茶園工程建設，作為項目的主要骨干，負責茶園中茶文化項目，同時積極開展了普洱茶、有機茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。
　　在云南農大，他主要講授《茶葉貿易學》和《茶葉綜合利用》等專業課。著有教材《茶葉貿易學》、主編教材《茶文化學》，發表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎。“普洱茶的特點及健身作用”等三篇論文先后被收入《當代管理藝術》,并獲二等獎。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實用科技大辭典》。其業績先后被收錄入《中國農林牧專家辭典》、《中國特色名醫大辭典》、《中國英才》、《科學中國人-中國專家人才庫》、《中華風流人物志》、《中國當代醫藥界精英錄》，并獲中國國際名人協會學術委員會、中國養生工程研究院等授予的“全國醫藥界精英獎”。他目前正在做三個課題：《云南普洱茶化學成分及品質標準研究》（省級自然科學重點基金），《普洱茶品質形成機理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產品的開發研究》（農大發展基金）。
　　２００５年，因為對發展普洱茶產業、弘揚
評為“全球普洱茶十大杰出人物”。
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