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　　——鄧時海
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　　理想是否能照進現實？當下普洱茶的消費市場真相又是如何？

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　　探尋符合普洱茶市場發展規律的良策。請看本刊專訪近代”普洱茶第一人“鄧時海教授。

? ? ? ?亞太茶業內參 ? 專訪于廣東中山 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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　　一直以來，享有中國“普洱茶第一人”、“普洱茶王”等美譽的鄧時海教授，似一座高峰，給茶友和業內更多是神秘。百聞不如一見，近日，我們趕赴廣東中山，看望前輩良師之余，也就當下普洱茶的熱點及發展，口口相傳地請鄧時海教授釋疑解惑。

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　　我們好奇，為何十年前，鄧時海教授不選擇其他熱門茶山，而選擇當時并不被重視的“鳳慶”。

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　　對此，鄧教授告訴我們，翻開普洱茶歷史，你會發現，早期它不叫普洱茶，叫云茶。漢朝已開始有
，更多的是邊銷茶，其實邊銷茶都是低檔次的普洱茶。飲用時多是加入多樣其它配料，如：加酥油、糖、奶等。卻不知還有一條銷售運送精品普洱茶的“官馬大道”，這些精品普洱一般供應宮廷以及官馬大道上的富貴人家，如，紅樓夢里“女兒茶”就是普洱茶。鄧時海總結，最好的茶事，就是“衛生自然泡好茶”！

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　　鄧時海說，普洱茶的“老”是深遠藝術，茶藝使文化廣大深遠。“未被《茶經》收錄，普洱茶學者耿耿于懷”，其實是“陸習之遺憾”。普洱型制代表了古之傳統“龍團鳳餅”，陸先生獨漏了普洱。深與遠是中華文化之最美，陸先生又漏了，普洱是文化深遠的陳老藝術。

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　　“本來文化歷史流長，廣博而深遠，也不是一人所能齊之，吾輩尚需努力呀！”

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