三、建廠成批生產

1939年初，舊中國云南省經濟委員會決定由鄭鶴春負責云南省茶葉公司；由我即刻著手規劃籌建順寧實驗茶廠。
建廠工作在舊省茶葉公司支持和具體幫助下，進展順利，一方面先搭臨時廠棚，趕制竹木器具投入生產，并加緊向茶農宣傳如何改制紅茶——我始終認為這是想要制出好茶必不可少的一環；另一方面則忙于征用土地五十余畝，積極興建茶廠，并通過舊中茶總公司，向安徽、浙江、湖南、江西等省招聘技工，舉辦培訓班，積極培養制茶技術員和技工。當時，順寧實驗茶廠機構和員工配備是這樣的：廠長室，由我兼任廠長；生產室，主任技師童衣云，技師祁曾培、馮元伯；業務室，主任吳國英（我離云南后由他代廠長）；總務室主任周東白；會計室主任蔣振庸等；初、精制技工共32名。

順寧地處山區，交通困難，百余里山路，只能靠騾馬馱運，所以制茶機器設備和物資購運既難又慢，為了爭取早日試制，我們在機器和動力設備沒有配齊安裝完畢的情況下，采取土法上馬，使用人力手推木質揉茶桶，腳踏烘茶機，竹編烘籠烘茶等辦法，保證“滇紅”試制工作順利展開。1939年，第一批“新滇紅”約500擔終于試制成功了。當時沒有木箱鋁罐。即用沱茶簍裝運香港，然后再改裝木箱鋁罐出口。

“滇紅”創制出來了，當時，我擬定名為“云紅”，意即安徽祁門紅茶稱“祁紅”，江西義寧洲紅茶稱“寧紅”，湖北宜昌紅茶稱“宜紅”，湖南紅茶稱“湖紅”，故云南所產紅茶亦稱“云紅”也，同時又想借天空早晚紅云喻意其中，但舊中國云南省茶葉公司方面提議用“滇紅”雅稱，即借云南簡稱“滇”，又借得巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水，也別有妙處，我則不違眾人之意，最終以“滇紅”定名。

1940年后，“滇紅”年有發展，成為祖國茶史上的一朵燦爛的名茶之花。
“滇紅”問世之后，國際市場上齊加贊賞，認為外形內質都好，可與印、斯紅茶媲美。據說英國女王將“滇紅”置于透明器皿內作為觀賞之物，視為珍品。特別是解放后，“滇紅”又進一步得到了發展，現在“滇紅”已占云南省茶葉出口量的85%，為我國社會主義建設掙得了大量外匯，立了功勞，我感到十分欣慰。

傳統當然需要繼承發揚，新的事業更需要努力建樹，加快步子搞四化建設，需要更多更好的名茶。我高興地看到，我國最近經茶葉界同事們的努力又創出一些新興的名茶，富于生產力。這篇回憶距當時創制“滇紅”成功已達四十多年之久，難免有些出入，我謹愿這篇回憶能向茶葉界的同事們提供一點借鑒和參考，為蓬勃發展我國歷史悠久、譽滿全球的茶葉事業，不辭辛苦，不避艱難，不拘一格地栽培出一朵又一朵名茶之花，點綴在我國四化建設的壯麗之錦上。
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