
??? 問:有茶友說,古樹茶新茶時很好喝,但是后期有沒有陳化價值就不好說了,因為許多古樹茶越存滋味越淡。您以為老班章有存放價值嗎?
??? 答:首先,我可以負責任,肯定的告訴茶友們,不僅是老班章,云南大葉種原料是最為優質的普洱茶原料、制作工藝到位,都可以有優秀的后期醇化表現。我們收制存放下來的老班章茶品有04年的,醇化的口感表現相當令人驚喜,近10年的醇化,湯感更順滑、甘醇,質感更勁道,茶氣更充盈。
??? 長期從事普洱茶的一線生產,新茶很好喝,后期越存越淡,我們也接觸過不少這樣的茶品。簡單來說,一款茶品,能否存放后,感官表現得以提升,這需要涉及兩方面問題,一是原料,二是工藝,好的原料,必須輔以適合于后期醇化的到位的工藝,原料好,工藝不對或是做得不到位,或是做得過頭了,對茶品后期醇化都會帶來不利的影響,其影響視其工藝缺陷的輕重而異,原料不好,茶質底子不夠,再好的工藝,也是無太多后期優良表現的。
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