?? ? ? 活到老學到老，茶客也要分級別！骨灰級的茶客也是這么一步一個腳印練出來的。作為初學品普洱的人更要具有“好好學習，天天向上”的精神。現代人品飲普洱茶，將單純的生理解渴，提升為身體和大腦的娛樂，何樂而不為?

　　5個關鍵讓品茶不再神秘

　　品飲普洱茶被很多人神秘化了!作為初學者的我們，先看看品飲普洱茶的5個關鍵，這構成了一泡普洱茶給人的一般感覺。當然，每個人都有屬于自己的普洱茶!品茶，還是自己的嘴巴最清楚!

　　1、香氣

　　基于嗅覺。香是品茗中最表面性的鑒賞，是令人愉悅的嗅覺。

　　2、水性

　　包括了茶湯的柔順度、綿滑度、粘稠度、水路的粗細度等，指的是茶湯對飲茶的通道造成了什么樣的刺激，以及該類感覺的程度描述。

　　3、喉感

　　也就是茶人們常說的喉韻，是普洱茶對喉頭的滋潤感覺。

　　4、滋味

　　苦澀度對口腔中的各種部位造成的刺激和程度。

　　5、回味

　　飲茶過后口腔和舌面等部位的生津回甘情況。

　　5個練習提升您的品味

　　初飲普洱茶時，很多人會把喉感、滋味、回味等感覺混為一談，這不利于普洱茶的品飲。下面我們來做幾個有趣的練習，讓大家學會在品飲過程中把注意力放在每一個“關鍵”上，即專注。

　　1、聞香練習

　　鍛煉超級嗅覺聞茶香：可以運用比品茗杯細長的瓷質聞香杯來練習聞香。我們把第二道普洱茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，荼客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓。送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香。

　　2、屏氣練習

　　感受水性大不同：用一泡較濃的普洱茶練習，當茶湯入口，屏住呼吸，用舌頭攪動1～2秒后，然后咽下。我們要學會在不呼吸的狀況下，完成從茶湯入口到下肚的過程，暫時摒棄和排除嗅覺的介入，為體驗水性打下基礎。在整個過程中，不能有“聞到任何氣味”的感覺，反復幾次，若均能做到，則說明掌握了該方法。

　　3、咀嚼茶湯

　　仔細品嘗普洱滋味：普洱茶入口后，舌頭緩慢攪動茶湯，讓茶湯與舌尖、舌心、舌根以及上下顎充分接觸。幾秒鐘后，喝下一小口茶湯，然后吸入一些空氣入口中，(吸氣時，口的形狀，類似發英文字母“F”)，靜靜感受茶湯的滋味。這個過程在于培養通過口腔、上下顎和舌頭的運動來感覺茶湯的刺激，為品味普洱的粘稠度、順滑度和柔軟度打下基礎。

　　4、吞咽練習

　　春雨潤物般的喉韻：人吞咽荼湯，一般是利用舌頭后部和喉部共同完成。在平時喝茶時，舌頭在口腔中平鋪，以仰脖子的動作輔助吞咽，盡力打開喉嚨，感覺水是自然“流”入食道的，而非故意“吞咽”下去的。

　　5、回氣練習

　　延續的生津回甘：您先吸一口氣，但注意不要吸得太深，然后閉口，讓氣息從鼻腔呼出，在呼的時候，需要感覺到“頓”感。這個“頓”感要在喉部，而不是在舅腔內。具體訓練方法是，在呼氣出喉的一瞬間，用喉部擋下氣，自鼻腔中發出類似“空”的聲響。聲音要發在喉部，而不是鼻腔內，一般來說反復幾次即可做到。這將有助于喉感的體驗和評判。在日常訓練時，動作和聲音都可以夸張一些，但是在具體飲茶時則不需要出聲，關鍵是掌握了此種感覺就好。

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