只要靜下心來品嘗，總有一款勐海味能抓住不同的味蕾。
有道是“一葉知秋”，普洱茶茶性的變化和人的生命竟然如此相似。普洱茶雖然只是一片樹葉，但它卻在和我朝夕相伴的過程中時刻映照著我的人生變化。但直到三年前，因為工作的關系才開始對它從“相識”到“相知”。
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每一片普洱茶新芽都如初生的嬰兒，而各大茶山則代表父母的基因。勐海地處西雙版納熱帶雨淋的懷抱之中，有其它地方無法比擬的生態環境。“森林勐海”是勐海的發展目標，而“生態立茶”則是勐海茶的發展方向。為此，勐海縣重點建設了格朗和鄉、勐宋鄉、布朗山鄉、西定鄉、勐混鎮、勐海鎮等茶業專業化鄉鎮和南糯、帕沙、賀開、班盆、老班章、老曼娥、新班章、章家、那卡、巴達、章朗、曼邁、曼糯等名山名茶特色示范區。依托于這些茶業專業化鄉鎮和名山名茶特色示范區建設起來的大批原生態標準化茶園和古茶精品莊園，使勐海茶優良的基因得以保存和發揚。
從新芽到做成普洱茶餅則是青年成長的過程。“勐海味”的普洱茶之所以被茶客門追捧，這與勐海獨特的茶園管理分不開。自從確定“生態立茶”的發展理念后，建設“優質、生態、高效”茶園，積極完善生態茶園的技術規程和操作規范，構建生態茶園指標體系就成為了全體勐海茶人的目標。通過大力建設標準生態茶園，目前在全縣茶園中共開展樟茶間作和珍貴樹種間套種面積38萬畝，全面建成“茶中有林，茶在林中，遠看青山綠水，近看心曠神怡”的生態最優和普洱茶原料最優的基地。整個茶區也因為標準生態茶園的建設，生態鏈得到了極大恢復。化學農藥、化學肥料在茶園中的施用大幅減少，毛茶品質得到穩定提高。綠色環保的“勐海味”普洱茶如同名門走出的高材生。
茶在本質上一種飲品。從大自然走進人們的生活，是人類充實和賦予了其內涵文化，滋生出茶藝、茶道、茶宴、茶會等服務于人們的生活的精神存在。
一款好的普洱茶標準是什么？其實，在每個人的心中最好的“普洱茶”是沒有標準的。也許一百個人會有一百個標準。在生態、健康的前提下適合自己的就是好茶。
（文/圖：錢勝華，作者系云南勐海人，云南省勐海縣政府發展生物產業辦公室主任，云南省勐海縣茶葉局局長。）
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