由七彩云南普洱茶醞化中心發起的、面向全國的“2012七彩云南?茗士雅戰”斗茶大賽自7月25日開展以來，受到眾多愛茶人士的積極響應。隨著數百名喜好收藏普洱的雅士們一比高下、各類茶品中的“普洱陳化精品”不斷出爐，新一輪的普洱茶收藏之風亦席卷而來。

記者在位于東莞萬江區的七彩云南普洱茶直營店的斗茶現場了解到，1位主泡人、5位斗茶人、2位茶行業專家品評人共聚一堂，仔細品味著來自5位斗茶人的七彩云南普洱茶。為保證公平公正，參賽茶品均以編號命名以進行盲評。大家認真地在評判表上的五項考核指標：“干茶底、茶香、茶湯、茶滋味、濕茶底”上寫上相應的分數。各指標分五個等級：5分為最高，比如干茶底的最高分5分是緊結、肥壯、重實、茶香；濕茶底的最高分5分是柔軟、肥嫩、褐紅、有光澤、勻齊一致……每分的指標區分較為嚴苛。

此次斗茶的茶葉是七彩云南2008年的普洱茶，主要包括藏生、尊生、潤生、醇生系列、勐海早春生餅和十里香生餅等幾大類茶，在同類茶之間進行斗茶，勝負只在于茶品的收藏陳化情況，如果收藏陳化的環境科學、符合普洱茶陳化指標，那么茶品的味道則更好、勝出的機率更高、亦更值錢。

當天在經過三番五輪的泡茶品評之后，袁先生、陳先生和鄧先生勝出并晉級到下一輪的比賽。在場圍觀者艷羨的目光亦令三位獲勝者對自己的普洱藏品頗為自豪。七彩云南茶業公司研究院張院長表示，“前三位斗茶者收藏的普洱茶滋味最佳，市場升級空間較大”。這無疑為喜好收藏普洱的茶人們注入一股“強心劑”：在場的數位茶人被現場感染，當即訂購了七彩云南數十件的普洱茶。為確保普洱茶的陳化品質與升值保障，他們將購買的茶品直接存入至聞名全國的“七彩云南普洱茶東莞醞化中心”。

隨著普洱茶市場的復蘇，越來越多的茶人開始“理性投資、科學收藏”。在普洱茶價格尚處于相對低谷的今天，只要選好了品種，科學保存與管理，往往會越放越值錢。從收藏角度來看，行業專家認為，現在開始收藏普洱茶正是好時機。