尋茶問源——勐宋拉祜古寨曼西林
? ? ? ? ?于茶于寨，若是有個悅耳的名字，相信茶給人的感覺，都會更有韻致。曼西林，于我的理解，生長在日出那一面曼妙的小樹林。而曼西林確實也符合這一理解。云南省西雙版納勐海縣勐宋鄉最高的一個茶寨。籠罩在云霧之下，站于寨子最高點，整個勐宋山色盡收眼底。
? ? ? ? ?這只是，曼西林位置呈現出的美，而曼西林的最美，就在寨中。不身在曼西林，就不能真正體會到古樸之美，整個曼西林，居住的多是拉祜族，寨中房屋均是拉祜族傳統木樓，看不到一點人工修建的痕跡。寨外的山景大氣，寨內的風光更像是傳說中頭人居住的原始部落。
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? ? ? ? ? 在茶園的四周生長很多植物，樹齡都很久遠，形成一個較好的和諧生態鏈，茶樹與山間古樹共生，共享山間養分物質。不論何種生物，生長的狀態好，都源于優質的養分物質。在曼西林這片茶園中，可以看到最優質的生態，孕育出最優質的茶園。所有茶樹上都有三種以上養的寄生物，最為稀有的就是蘭花。寄生出的植物，是需要很豐富的養分才能促使其生長，土壤中的養分，除了供給茶樹，還需供給寄生物，保證兩者的繁茂生長。
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? ? ? ? ? 勐宋曼西林古茶園中古茶樹上因生長蘭花，從而也形成了特殊的香氣。曼西林鮮葉得益于優越生長環境，葉片油綠光亮，細小毫毛突顯可見。得見這般優質的茶樹，對于茶湯香氣滋味更為的期待了。從干茶聞香氣，確有別于勐宋其他寨子茶香，曼西林干茶，似花香更凸顯。墨綠顯白毫的干茶與鮮葉的特征是很近似的。
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? ? ? ? ? 曼西林茶湯入口是令人舒適的，蘭花茶香，從首次注水，一直延續，每一泡茶湯都有濃郁蘭花香氣，隨茶湯一起入口。苦味退化后，舌兩頰留有淡淡澀味，舌面的清甜滋味，和舌根部的濃郁回甘，整個口腔中，茶湯滋味飽滿且富有層次性。淡黃的茶湯，卻飽含如此濃郁的滋味與香氣。勐宋的茶，每一個茶寨都各具特點，讓味蕾得到最舒適的享受。在茶湯喝淡之后，在葉底與杯底間，還能聞到淡淡蘭香。茶香的持久與統一性，是曼西林古茶的最美滋味。
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? ? ? ? ?2013年曼西林散茶
? ? ? ? ?工序：曬青毛茶
? ? ? ? 條索色澤：墨綠，顯白毫
? ? ? ? 茶湯香氣：淡蘭花香
? ? ? ? 杯底香：淡蘭香
? ? ? ? 喉韻回甘：快，甜感濃郁
? ? ? ? ?茶湯口感：清甜，苦味短，澀味長
? ? ? ? ?茶湯湯色：淡黃，透亮
? ? ? ? ?茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好
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喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創立于勐臘縣象明鄉曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。
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