【普洱茶山】普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山
砍盆茶”史為云南名茶之一，因地名“砍盆箐”而得名。其成名史已有400余年，史上除制成散茶外銷外，還加工成竹筒茶、碓窩茶與茶膏等外銷、朝貢。又于1978年在云南省外貿系統名茶品質評定中被認定為云南八大名茶之一，與海塘茶、馬鄧茶同登譽榜，1989年榮獲省名茶證書。近年來，砍盆箐茶以其自身的品質優勢，被業界視為“茶中珍品”和“茶中之王”。
砍盆箐茶園坐落于地勢偏僻的勐大鎮文況村砍盆箐村民小組，地處恩樂、按板、勐大三鎮的交界地帶，屬無量山系，是勐大古茶山的代表性茶園。相傳該茶園為古人為逃避瘟疫、戰亂而遷居深山，就地取材，移栽野茶樹而成茶園。據說，砍盆箐茶園當初栽有古茶樹數萬株，后“遇難”逐漸數減，特別是在2007年普洱風波中遭到極大破壞。據相統計，現存留的古茶園僅有200余畝，古茶樹4000多株，其中樹幅較大兩百多棵可年產春茶300多公斤。
砍盆箐茶一時受寵，除了自身的品質優勢外，還有兩個方面的原因，一是當地道路建設等各方面條件的改善和普洱茶古樹熱在市場上的興起；二是，當地的茶人在學習制茶技術過程中，并研制出類似“冰島”的“冰糖甘”的茶制品，這種茶制品備受茶商追捧。而傳統的砍盆箐茶也是識茶人士的專寵，茶味釅，香高味醇，滋味濃厚，潤口回甜。相關數據顯示，2011年砍盆箐茶價700—800元/公斤；2012年800—1000元/公斤；2014年1000—1400元/公斤；2015年漲到2000元/公斤。
據統計，勐大古茶山現有古茶園近4000余畝，呈塊狀零星分布，一部分古茶園分布在無量山脈自然保護區腹地的原始森林中，一部分在村寨邊，以糧間種，管理較差，樹勢弱，品質優良，主產曬青茶，是制作普洱茶、綠茶上乘產品的原料。主要分布在鎮沅縣勐大鎮的大井、文況（砍盆箐茶）、文蒙、文開、文卜等村。這一地帶，海拔1428米至1910米，植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林，年平均氣溫15.8攝氏度至18.1攝氏度，年降水量920毫米至1910毫米，土壤為赤紅壤和紅壤。其代表植株有文況村砍盆箐茶（ZY2006-037），分類上屬普洱茶。
此外，勐大鎮大山村大山社糧臺有一株栽培型灌木型古茶樹，即糧臺大山茶（ZY2006-039），該茶樹芽葉茸毛特多，生化成分含量均衡，是制作普洱茶、綠茶的優質原料。據當地茶文化學者、鹿鼎茶業合作社理事長李琨先生介紹，在勐大鎮和平村與文卜村落龍箐村也有小部分古茶樹分布。
以勐大古茶山原料而制成的普洱茶，其茶樣主要特征：芽頭肥實，湯金黃明亮，苦澀味略重，香氣純正，滋味濃厚，山野氣韻明顯。999普洱中國網-專業普洱茶資訊網站,云南普洱茶行業綜合信息網站,專業普洱茶報價平臺!
【作者簡介】
艾文華，男，生于1990年6月6日，云南昭通人。
詩人，普洱茶專欄作家，茶馬史詩編輯部特約撰稿人。
作品散見于《詩刊》、《星星》、《滇池》、《歲月》等諸多報刊和選本。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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