(天得茶業創始人蔡金華博士)

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　　華夏茶博匯：蔡總您好!一直都是聞其名而不見其人，非常感謝您能接受《華夏茶博匯》雜志的專訪。您的大部分時間是用在企業運行的那個環節，為什么?

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　　蔡：咱們今天是談“天得”，“天得”只是我產業中的一部分，因此做茶對我個人而言，只是基于個人愛好、業余的在做。但即使是業余的在做，為了把它做好，我也同樣投入了自己的很多精力。

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　　華夏茶博匯：市場往往最能考驗一個企業的商業模式和經營能力，目前茶業品牌層出不窮，商業模式也是千變萬化，“天得”遵循的是一種什么樣的商業模式?

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　　蔡：“天得”是一個多功能、多模式、多渠道的復合企業，立體化商業模式是其它企業無法比擬的。

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　　天得茶業按照上市企業標準進行打造，專注流通服務領域，以打造3000家終端連鎖銷售服務實體店為戰略目標，同時建設規?；奶斓貌枞~交易服務平臺，天得茶葉銀行、天得茶葉拍賣中心以及天得茶文化博物館，還有幾萬多立方的天得專業干倉陳儲及物流配送中心，自有藏茶已超過了5000噸。

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　　隨著電子產品的飛速發展，單純的網絡和單純的實體已經不能滿足消費者的需求，為了實現規模和模式上的創新上，天得率先不惜重金建設“產業鏈網、電子商務網、實體終端網”。24小時無障礙跨界營銷，打造全球營銷網。建設3000家終端連鎖銷售服務網絡，為消費者提供個性體驗服務。與茶業同行建立長期互利共贏的合作關系，倡導茶為國飲，共同打造民族茶產業。通過集結眾多廠商的優質產品，重塑茶產業供應鏈體系，建設互動式茶葉交易服務平臺，實現資源集結，降低供應商銷售成本和采購商采購成本，增強茶行業的競爭力，推動茶業整體進步。

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　　第一，“天得”茶業功能強大：以實現茶葉流通消費的經濟、安全、快捷、便利為目的，提供茶葉審評鑒定、買賣交易、倉儲物流、質押融資、行情發布、宣傳展示、文化傳播等多項服務功能。第二，模式新穎：創新交易模式，采取委托采購、委托銷售、委托存管、委托融資、拍賣交易、訂單交易、倉單交易、專場交易，線上線下全新O2O商業模式，建設茶葉定價新機制。第三，渠道多樣：創立統一采購、定點檢驗、專業倉儲、展貿推廣、渠道開發、健康體驗服務體系，集批發、零售、進出口三大業務體系，建設社區便利店、商業街標準店、大型商超店中店、商業中心旗艦店、茶生活超市、茶養生會所，并開展禮品團購、定制直銷等新型渠道，舉辦茶文化論壇、茶友會、品茗會等活動，多渠道開拓市場。

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　　華夏茶博匯：你理想中的“天得”將來會是一個什么樣子，現在的“天得”，離你理想中的樣子，差距還有多遠?

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　　蔡：我的夢想是要讓中國茶成為中國健康飲品的引領者，讓13億國人享受我們的健康飲品，把我們的天得茶業做成全世界茶產業鏈第一平臺，讓全球70億人可以分享到中國茶的資源。

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　　未來的天得茶業將是一個集茶葉評審、鑒定、買賣、連鎖、電子商務、倉儲物流、收藏、典當、質押融資、期貨、行情發布、宣傳展示及文化傳播為一體的現代數據型茶業領導企業。

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　　現在描繪出的這種藍圖，很快你就會看到實景。

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　　華夏茶博匯：“天得”現在所踐行的這種模式幾乎涵蓋了除茶葉生茶之外的所有環節，目前天得博物館、國際茶葉交易中心、品牌專營連鎖店、文化傳播中心、電子商務等處于一個什么樣的發展階段?在發展過程中遇到了哪些阻礙?

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　　蔡：其中有些項目我們已經成立很多年了，有些項目我們現在才剛起步，為了滿足新的商業模式整體協調發展的需要，對舊有項目我們現在也在進行升級改造，因為我們有一些已經成熟的項目的支撐和帶動，因此其中一些新的項目發展，也會變得相對順利了很多。

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　　華夏茶博匯：在我看來，這樣一個龐大的、綜合性商業運作模式，對倉儲的要求一定會很高，“天得”怎樣滿足這么龐大的倉儲要求?

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　　蔡：為了保證茶葉的品質上乘，確保茶葉的儲存和陳化環境達到最佳標準，天得茶業投入巨資打造了自己幾萬立方的專業干倉陳儲及物流配送中心。天得茶倉選址在東莞市長安鎮沙頭358省道，茶倉建立在一片山水環繞的風水寶地，三面環山綠樹圍繞的自然環境凈化了空氣，交通極為便利，關鍵是這里完全沒有工業污染，這是對茶葉儲存和陳化過程安全性和品質的最高保障。天得茶業在品質監控方面也有一套嚴格的檢驗流程，例如，所有茶葉及相關產品運送到倉庫，必先進入檢驗倉，檢驗合格后，運送入保潔區進行清理，確保沒有任何雜質灰塵附在茶葉包裝上，然后進入陳化倉，最后進入流通倉。在整個陳化及儲存過程，嚴格把控倉庫內的溫度和濕度，倉庫有先進的通風設計，而且加了紫外線殺菌設備，杜絕一切可能產生的污染，整個環節科學嚴謹，可控可視。

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　　華夏茶博匯：有人說茶行業品牌意識率先在黑茶市場崛起，“天得”品牌目前在茶市中處于一個什么樣的位置?它的優勢在哪里?

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　　蔡：現在的“天得”更像是一頭養精蓄銳了很久、已經完全醒起的“睡獅”，我們的目標感很強烈，因為通過一定時間的積淀，我們現在已經有了自己完善的商業理念和發展思路，我們全新的商業模式，必將開創一個新的格局。

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　　華夏茶博匯：一個品牌的產生和發展，需要一定時間的沉淀，也需要堅守，這種堅守很多時間都是孤獨的，甚至需要很大的耐心，面對變化多端的市場，或者說一些趨利性的炒作，“天得”在這種短期利益和長期效益的取舍中、或者平衡中，您有沒有出現過彷徨?

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　　蔡：我們在完善發展思路和商業模式的過程中，經過很長時間的反復論證，但沒有彷徨過。

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　　中國茶業的復興首先要跳出傳統觀念和習慣方式對茶文化詮釋的拘囿，以品質、標準、品牌、模式和機制等價值體系來重新評價自己并以一種全新的觀念和方式來面對市場經濟環境和大眾生活。

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　　曾經我反復的問自己：在國外，中國茶葉是低檔茶的代名詞，整個中國民族茶業品牌年銷售額抵不上一個國外的立頓茶業品牌。泱泱大國，上下五千年歷史，茶之為飲，發乎神農氏，我們做為產茶大國，擁有著底蘊深厚的茶文化，自己本土的銷售市場都占領不到，這難道僅僅是歷史問題，模式問題嗎?現在“天得”的商業模式和發展理念，是我對這樣一個問題長期思考的結果。

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　　華夏茶博匯：關于目前茶業市場的走勢，很多人都說看不懂，那么在您看來，未來茶業市場將會呈現出一個什么樣的格局，或者趨勢?

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　　蔡：茶葉品牌發展是一個循序漸進的過程，經營的專業化和品牌的趨勢化將會是茶葉行業今后的一個發展方向。

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　　華夏茶博匯：用“風云翻覆”形容黑茶市場，您覺得對嗎?針對目前黑茶市場的局部動蕩，對“天得”在完善自己的經營方式方面有沒有哪些積極的促進作用?

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　　蔡：普洱茶的暴漲暴跌走勢客觀上讓消費者加深認識并了解普洱茶，最近兩年，普洱茶市場呈現了一些新的特點，如“市場兩極分化”、“品牌化趨勢”等，越來越多的
出現的兩極分化現象將給茶市場帶來一次革新，消費者對高品質茶葉的追求，讓品牌化將成為茶行業的趨勢。

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　　華夏茶博匯：最近黑茶市場有點“你方唱罷我登臺”的感覺，您怎樣看待這種現象?

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　　蔡：市場的發展是有規律可循的，正因為有這種深層的規律，所以市場不會因為個別行為而失去理性。

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　　短期、局部的炒作行為，現在已經很難影響到市場的整體走勢，更影響不到市場的整體發展規律。

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　　華夏茶博匯：在您的觀念里，一個健康的茶市應該是什么樣子的?在未來黑茶市場，什么樣的企業才能得到健康、持續的發展?在未來黑茶市場競爭中獲勝，需要具備哪些條件?

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　　蔡：近幾年內，中國茶業開始慢慢覺醒，茶業品牌紛紛涌現，但整個行業發展極不平衡，大部分企業還比較弱小，產值上億的企業寥寥無幾，傳統的賣茶方式還占大多數。炒茶方式雖然新穎，但最終只會給茶行業帶來短暫的繁華和熱鬧，中國的茶行業更需要一些龍頭企業的帶動，需要走健康穩定可持續發展的道路。

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　　最根本的還需要靠“品質”、“品牌”，這才是真正的基石。茶企要想快速發展，必須突破品質的壁壘。

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　　華夏茶博匯：在產品質量上，中國茶葉企業應做哪些努力?

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　　蔡：盡管國外對茶葉進口的農藥殘留標準近乎苛刻，但隨著有機茶、無公害茶葉生產基地建設，有效控制茶葉農殘含量，提高了茶葉質量，中國茶在全球市場正在提升競爭力。

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　　搶占國際高端市場，茶企應突出其原產地特色，中國六大茶區當塑造精品意識，貴族化，占領高端市場后再推出低價產品。歐洲需要口味重的，而東南亞則喜歡新鮮清香的，不同國家和地區對茶葉的口感要求不同，要在中國茶的深加工上應做足文章，提高中國茶產品附加值，并根據不同國家和地區的消費習慣做出對應的茶產品迎合全球消費市場。

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　　華夏茶博匯：黑茶在很大程度上脫離了作為飲品的屬性，逐漸成為了一種投資品，甚至是投機品，尤其是一些品牌產品，更是受到大多數人的追捧，這種情況將會給黑茶市場的發展帶來哪些影響，哪些影響是積極的，哪些是消極的?

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　　蔡：雖然會在局部出現一些“亂象”，但也讓越來越多的人了解、和熟悉了黑茶。

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　　華夏茶博匯：茶行業文化滯后，被忽略，文化也需要創新，茶行業需要一種什么樣的文化?

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　　蔡：關于茶文化，在中國傳統文化中占據著很重要的一個席位，但有很大一部分是人的精神境界層面的，這跟人的體悟能力有關，很高深的東西并不一定能被大多數人所理解。

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　　這幾年中國茶文化的推廣更加偏重于養生、健康，我個人比較贊成把茶與它本身的特點結合起來進行推廣，比如黑茶最顯著的一個特點是養身，因此應該大力地推動茶文化，推廣茶健康的養生理念，讓更多人愛茶喝好茶，讓好茶的價值最大化發展。

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　　華夏茶博匯：茶逐漸成為一種世界的共同語言，中國茶走向世界目前還有很多瓶頸，您認為要突破哪些瓶頸?

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　　蔡：國外多數是大財團在經營茶葉。中國茶國際化同樣需要大財團大資本介入。國內經營茶業的企業數量多，但龍頭企業少;家庭式、小農性質的企業多，現代企業少;產品品牌多，名牌少。中國茶名頭在國外較弱，是低檔茶的代名詞，通過大財團大資本介入等多種形式，能夠有效改變原來小作坊的運作方式，打響品牌，提高中國茶的國際品牌競爭力。

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　　中國茶要成為世界品牌，實現茶通天下，當務之急，要系統解決好四個問題，一是加大對中國茶產業標志性項目工程和中國各大茶產區基地建設的投入扶持力度;二是加大對馳名商標和著名商標的知識產權保護，以多種措施扶持鼓勵茶企在品牌創建方面加強投入，實現中國茶真正走出國門的目標;三是加大對茶產業的科技投入，鼓勵科研院所、企業、合作社對茶生產工藝的改進和茶深加工產品的發明;四是建立產學研體系，鼓勵茶科技成果的運用和推廣。

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　　中國茶葉，必須擺脫農產的烙印，并分工合作，建立貿易標準和技術標準，減少中間環節，降低經營成本，才能快速流通，才能受到消費者青睞，才能最終贏得世界。

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　　華夏茶博匯：做茶給您個人帶來的最大收益是什么?

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　　蔡：從目前來看，給我帶來的最大的收益還是“快樂”，這種快樂是平靜的、也是恒久的，讓自己能夠駐守在“真我”這樣的一個狀態里。說到“真”，比如：中國茶道追求的“真”有三重含義：一、通過茶事活動追求對“道”的真切體悟，達到修身養性，品味人生的目的;二、通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發展，達到茶人之間互見真心的境界;三、在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達到“全性葆真”。

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　　華夏茶博匯：作為一個老茶人，作為東莞茶文化促進會的會長，您對茶行業同仁有哪些勸勉?

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　　蔡：還是那句話：中國茶葉，只有團結起來成為一個“大家”，才能快速流通，才能受到消費者青睞，才能最終贏得世界。中國茶業正如睡獅醒來，決不至于長落于人后，愿大家一起努力吧。

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　　蔡金華：唐代茶中“亞圣”唐仝(tong)后裔，現擔任廣東省政協委員、東莞市人大代表、東莞市茶文化促進會會長、天得茶業創始人、天得茶博物館(中國最大普洱茶博物館、中國茶文化教育基地)董事長、中國茶產業鏈聯盟創始人、廣東省工商聯直屬會員商會主席、廣東省民營企業投資商會主席、香港廣東外商公會常務副主席、廣東省工商聯常委、東莞市工商聯副主席、世界莞商聯合會副會長、中國青年企業家協會理事、世界華商總會副秘書長等42個社會職務。（特約記者：高翔）

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