月度歸檔: 2020年11月
茉莉花茶不需要洗茶,首先準備一只玻璃杯、8g茉莉花茶,先將玻璃杯用開水沖洗一次,然后將茉莉花茶投入杯中,注入85℃的水七分滿,晾置3分鐘左右即可飲用,由于茉莉花茶原料細嫩,耐泡程度低,所以正常情況下不需要洗茶,直接沖泡飲用即可。
茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意,與茶字結合成茗茶,表示能令人仔細品味的優良茶葉,是具有一定知名度優良茶葉的統稱,而并非特定的一種茶,茗茶的代表茶葉有安吉白茶、西湖龍井、正山小種、鐵觀音、碧螺春、竹葉青、信陽毛尖、祁門紅茶等。
從喝茶開始的那一刻,那獨特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個足跡。據說喝茶有四個層次首先是喝,只要有味,灌上一大缸,走到哪喝到哪;其次是品,可以具體分出每個茶類,喝茶可以講究起來;再次是茶藝,將藝術、技術融入在喝茶中,讓同一價格的茶表達到最佳品質;最后是茶道,茶像極了人生,茶人交融…
正山小種為什么有粗有細:正山小種分為葉茶?以及菜茶兩個品種?,葉茶特點為緊結粗壯且香氣芬芳,其湯色紅亮,滋味醇厚;而菜茶是武夷山早起的品種之一,樹叢矮小,枝干較細?,干茶纖細,采用葉茶制作的正山小種其特點為粗,菜茶制作成的正山小種其特點為細。
好的正山小種干茶呈黑褐色條索狀且緊結、粗壯?,而劣質茶則顯黑暗色,條索粗大肥碩;好的正山小種湯色金黃且透亮,而劣質茶呈紅黃色,且湯色昏暗;好的正山小種口感醇厚、細柔、爽滑,香氣馥郁持久,而劣質茶口感清淡且苦澀味重,香氣陳雜或刺鼻。?
陳財制茶
正山小種沖泡后有絮狀物屬于正常現象,正山小種?是選取一芽兩葉細嫩原料制作而成,其干茶茶毫豐富,而沖泡時茶毫(茶表面 的單細胞組織)脫落并溶于茶湯之中,因此出現絮狀物,而絮狀物屬于正常現象,靜置幾分鐘,茶湯即可清澈。?
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