在普洱茶品鑒上， 你是否聽過專業(yè)人員時(shí)常提到的 口感“協(xié)調(diào)性”？ 這個(gè)抽象的概念，究竟指的是什么？ 又取決于什么呢？ 為什么說協(xié)調(diào)性， 是普洱茶綜合品質(zhì)的重要體...

有人說，葉底其實(shí)無秘密。不能通過葉底來斷定一款茶是否是好茶。是的，凡事無絕對(duì)，但是葉底一點(diǎn)忙都幫不到嗎?顯然不是這樣的。讓我們來看看為什么不是這樣的。 01 春...

盡管熟茶使用催熟的渥堆發(fā)酵使茶葉提前轉(zhuǎn)化，但是其仍有很大的轉(zhuǎn)化空間，渥堆發(fā)酵只是粗制一番，新制的熟茶內(nèi)含物還未完全轉(zhuǎn)化，香氣尚待提升以及韻化出其他氣味，堆味、雜...

如果你知道普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，那么你對(duì)茶的了解可能就已經(jīng)超過70%喝茶的人。 如果你知道普洱茶蛻變過程中的“生物大爆發(fā)”，那你很可能是喝茶人中的1%。 說到...

糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。 迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和...

【正文】茶黃素（Theaflavin）是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上，茶黃素是一類多酚羥基酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”...

普洱茶熟茶滋味醇厚，性情溫和，最適合在寒意來臨時(shí)調(diào)養(yǎng)脾胃，修養(yǎng)身心，但是許多茶友并不清楚如何判斷普洱茶熟茶的好壞，在選購普洱茶熟茶產(chǎn)品時(shí)，往往會(huì)被繁雜的說辭搞得...

不知道你有沒有這樣的尷尬時(shí)刻：當(dāng)你和你幾個(gè)“老茶鬼”一起喝茶時(shí)，他們嘴里總會(huì)漫不經(jīng)心地蹦出幾句專業(yè)品茶術(shù)語，而你只會(huì)說嗯嗯嗯，好喝好喝。 但如果你掌握了茶葉風(fēng)味...

什么是普洱茶？ 云南大葉種 普洱茶泛指的是云南地區(qū)出產(chǎn)的茶，通俗地講，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的茶葉。根據(jù)加工工藝的不同，成品普洱茶可以分為兩大類...

我是較真，說茶就得較真兒！ 普洱茶現(xiàn)在市場(chǎng)火熱，喝的人也越來越多，但普洱茶屬于什么茶卻各執(zhí)一詞，有人說是綠茶，有人說是黑茶，還有人說普洱茶是單獨(dú)的茶類，那么普洱...