相信許多人都聽(tīng)過(guò)關(guān)于百年普洱的說(shuō)法，但其實(shí)普洱熟茶的前史是十分時(shí)刻短的，從六十年代開(kāi)端構(gòu)成雛形到七十年代中期真實(shí)有普洱熟茶的成型產(chǎn)品呈現(xiàn)，再到現(xiàn)在，...

業(yè)界普遍認(rèn)為，現(xiàn)代普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)萌芽于1973年，于1975年試制成功，在這之前，雖然也有熟茶的說(shuō)法，但與今天的制作工藝并不相同。熟茶最初的研發(fā)目...

常喝茶的朋友應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)煮茶、煎茶和點(diǎn)茶，有一次和朋友喝茶問(wèn)到我這個(gè)問(wèn)題，雖說(shuō)明白個(gè)大概，但是往深了去說(shuō)，我還真有點(diǎn)兒答不上來(lái)這個(gè)問(wèn)題。回到家后專門...

神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)《神農(nóng)·食經(jīng)》之中有茶茗久服，令人有力悅志的記載。陸羽據(jù)此得出茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)的結(jié)論。據(jù)說(shuō)在上古時(shí)期，神農(nóng)為治病救人而日行于深山，遍...

柴米油鹽醬醋茶，是老百姓家庭中的必需品。而在歷史中有只對(duì)茶獨(dú)愛(ài)，以下列出史中有名的八大茶癡。1 陸羽：陸羽被稱為考察茶事，游歷巴川蜀峽，一路上他逢山駐...

茶文化一直都是中國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)一張璀璨的名片，從古代就通過(guò)絲綢之路打通世界貿(mào)易的茶葉，其實(shí)在中國(guó)有六種分類，那么究竟是哪六種，本期的飲食文化來(lái)和小編一起...

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個(gè)中國(guó)人都感到自豪。今天...

關(guān)于普洱茶這一名稱的來(lái)源，有很多種說(shuō)法：有地名說(shuō)，因普洱集散地而出名；有人名說(shuō)，最早種茶的民族是佤族、布朗族的祖先濮人，由濮人變成普人，相應(yīng)的，普洱...

普洱茶交稅從何開(kāi)始？--光緒《普洱府志》（課稅·茶）導(dǎo)讀各位茶友，我是回歸田園。本期接著向大家介紹普洱茶古籍的記載，光緒《普洱府志》（卷十七·食貨志四...

《茶經(jīng)》陸羽(約733～804年)，因?qū)懽髁耸澜缟系谝徊坑嘘P(guān)茶的專著《茶經(jīng)》而名揚(yáng)世界，他被后人奉以茶圣、茶神、茶仙等尊稱。《茶經(jīng)》是唐朝的陸羽（733--804）...