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1.本文所闡述的內容（*以下所有內容均為現階段對現有的茶品的認知所寫）及數據均盡可能的保證真實性及客觀性，僅作為一份數據供您的參考，建議有條件的情況下參與到各地的品鑒會、展會、或是實際體驗我們的產品，以便于您對九山之臻的產品全面的認識。
2.本文內所有涉及對香氣、滋味的描述均是品飲者的直觀感受。因各人對香氣、滋味的感受有不同之處，建議您根據實際品飲結合本文進行一個全面的判斷。我們也希望您能參與到各地的品鑒會或是通過給我們留言的方式，將您的感受反饋到我們。我們會收集反饋信息并在對應的文章中將這些數據公開，以供更多的茶友進行判斷。
3. 因各地氣候、海拔等諸多無法統一的因素，同樣一款茶，可能會有略微不同的體驗。我們會在之后的茶品品鑒中招募不同地區的茶友進行數據的收集并公布。如您發現您所在區域暫時還沒有對應的數據，我們誠邀您參與到我們的品鑒中來。聯系方式會在文末進行公布。
4.我們希望通過這樣一種方式，將每一份九山之臻的茶品真實的體現給大家。便于大家不至于喝到同樣名為“九山之臻”的茶品時感到疑惑。
5.如本文中沒有描述完全，使您難以進行對茶品判斷時，您可以留言。我們會在48小時內根據您的疑問給予相應的回答。
茶品信息
茶品：九山之臻---刮風寨2019年春200克生茶餅。
產區：云南省西雙版納自治州勐臘縣易武鄉麻黑村委會刮風寨。
海拔：約1203米。
品鑒地信息
時間：2020年3月6日?
地點一：云南省西雙版納自治州勐海縣
海拔：1142米
天氣：多云
用具：取茶8克，以175毫升白瓷蓋碗沖泡。
時間：2020年3月6日
地點二：云南省昆明市官渡區
海拔：1890米
天氣：晴
拍攝：iPhone6s
用具：吉谷燒水壺? 180C容量白瓷蓋碗 8克2019年刮風寨春200克餅茶
地點三：上海市
品鑒詳解
干茶評述（勐海）：餅形圓正飽滿，條索肥壯，色澤墨綠，紋理清晰
干 茶
醒 茶
20秒醒茶（勐海）：香氣清雅。
第一泡茶湯
20秒第一泡茶湯（勐海）：湯水含香，滋味清爽；
20秒第一泡茶湯（昆明）：入口整體湯感柔順、細膩，甜感稍顯。整體感覺清甜淡雅，耐人尋味。
第一泡茶湯（上海）：
第二泡茶湯
20秒第二泡茶湯（勐海）：入口，就能感受其獨特的山野氣息，和絲絲的滑潤細膩。杯底留香很濃密，茶湯的厚度增加，口腔里和喉嚨中留有獨特的香，回甘強烈；
20秒第二泡茶湯（昆明）：茶湯的黏稠感表現較為突出，茶湯柔順度提高，苦感略有表現，清甜感上升。
第二泡茶湯（上海）：
第三泡茶湯
20秒第三泡茶湯（勐海）：湯水入口后口感厚實承重，具有強烈的山野氣息，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，回甘迅速，滿口生津；
20秒第三泡茶湯（昆明）：苦感更為明顯，刺激不太強烈，清甜感表現不遜于苦感。
第三泡茶湯（上海）：
第四泡茶湯
20秒第四泡茶湯（勐海）：入口有微苦，澀稍顯，回甘迅速，茶湯滋味濃郁，帶有清爽的森林氣息，湯水細膩，從中也略微感受到它的粗獷；
20秒第四泡茶湯（昆明）：甜柔感依舊占據茶湯主導，其中又含有苦感，苦感表現不太強烈，整體韻感較好。
第四泡茶湯（上海）：
第五泡茶湯
20秒第五泡茶湯（勐海）：與第四泡基本一致，入口后湯香微濃；
20秒第五泡茶湯（昆明）：韻味更足，整體協調性優良，吞咽茶湯時，喉頭有明顯清涼感體現。
第五泡茶湯（上海）：
第六泡茶湯
20秒第六泡茶湯（勐海）：湯甜水香，但苦澀幾無；
20秒第六泡茶湯（昆明）：與上泡茶湯相比，滋味、韻味等無太明顯變化。
第六泡茶湯（上海）：
第七泡茶湯
20秒第七泡茶湯（勐海）：茶湯滋味依舊濃郁，甜果香、清爽的植物香復合在湯水中，苦澀感稍顯，口腔中的留香、回甘生津依舊明顯，喉韻綿延悠長；
20秒第七泡茶湯（昆明）：茶湯黏稠感更為明顯，甜度提高，整體茶湯的柔順感、協調性更佳。
第七泡茶湯（上海）：
第八泡茶湯
1分鐘第八泡茶湯（勐海）：經過1分鐘悶泡后，茶湯整體香氣上揚，微苦但不澀，湯甜水細；
1分鐘第八泡茶湯（昆明）：稍微悶泡后，茶湯表現更佳。苦感與甜柔度融合完美。韻感體現極佳。回甘迅猛，且讓人口齒清爽。這一泡中，刮風寨的特點體現的很明確，建議茶友可在這一泡稍作停留，細細品味個中精妙。
第八泡茶湯（上海）：
第九泡茶湯
3分鐘第九泡茶湯（勐海）：經過3分鐘的悶泡，整體茶湯有絲絲的滑潤細膩，但澀感稍顯，茶湯含香極好；
20秒第九泡茶湯（昆明）：回到正常出湯，茶湯又恢復了甜柔狀態。苦感躲藏在甜柔中，耐心等你發現。整體茶湯的純凈度也表現出很好的狀態。
第九泡茶湯（上海）：
第十泡茶湯
30秒第十泡茶湯（勐海）：茶湯湯水甜潤，喉嚨回甘、留香持久，口中泛清涼感；
20秒第十泡茶湯（昆明）：茶湯整體表現無太大變化。
第十泡茶湯（上海）：
第十一泡茶湯
20秒第十一泡茶湯（勐海）：湯水甜醇，湯中并帶有淡淡的甜香；
3分鐘第十一泡茶湯（昆明）：3分鐘的悶泡，苦感、茶湯黏稠度均在口腔中有良好的表現，韻味又上一層樓。刺激感稍顯強烈，但沒有打破整體茶湯的柔順。
第十一泡茶湯（上海）：
第十二泡茶湯
20秒第十二泡茶湯（勐海）：茶湯的甜感、厚度下降，但是湯水沒有出現水味；
20秒第十二泡茶湯（昆明）：有了上一泡的珠玉在前，這一泡茶湯顯得略微清雅，茶湯韻味等都有明顯下降。
第十二泡茶湯（上海）：
第十三泡茶湯
20秒第十三泡茶湯（勐海）：湯水甜柔與12泡無明顯變化。
20秒第十三泡茶湯（昆明）：茶湯韻味、甜柔感雖有表現。但由于些許水味的出現，該泡茶湯已進入尾水階段。
葉 底
湯色對比圖?
（勐海）
（昆明）
（上海）
勐海品鑒分享
2019年春刮風寨---滋味濃郁，山野氣韻強烈，湯水柔滑細膩，回甘生津明顯，非常持久，尾水甜柔，耐泡度高，喉韻延綿悠長。
上海品鑒分享
干茶：緊結褐潤?。
湯色：橙黃明亮
香氣：山野氣息濃郁
滋味：醇厚，內斂，山野氣息強，內含物質豐富。
葉底：油潤，肥壯
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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