“千載奇逢，無如好書良友；一生清福，盡在碗盞茗煙。”當茶馬古道與絲綢之路交織匯合，中國茶就開始彌漫著歷史的書卷氣。

上等的普洱茶越陳越香。飲上一兩口好的普洱茶，喉嚨得到潤化，舒服且順暢。優質的喬木古樹普洱生茶，往往須經過數年的珍藏后，才能達到“萬千氣韻、圓潤如詩”的境界。

生普新茶須“珍藏”

對大多數的茶葉來說，新就意味著優秀的品質，新茶，往往能在色香味形上，讓人耳目一新，故有“茶要新，水要活”之說。但以新作為評判茶葉品質的標準，卻不適宜于普洱茶。對于剛剛制作完成的普洱茶，其實只具其形，要成為優質的普洱茶，還需要用時間來為其注入靈魂，使其富有生命。

怎么才能分辨出普洱到底是新茶還是陳茶呢？業內行家介紹稱，應首先看茶餅有無異味、雜味等，接著觀察湯色，是否干凈、明亮，再就是試喝。“制作穩定的古樹茶大致感覺是茶湯入口略有苦澀，但是苦澀過后舌底、舌根部位集中生津，重泡兩杯下去，喉嚨是涼涼的，在你的口腔中能感受到自然山野的氣韻，涼涼地從喉嚨沉下去，口感濃稠厚潤，越‘深沉’越好。”

如今，許多資深藏家飲茶的第一目的，已經由最古老時期的治病，轉為解渴去悶，而潤喉是解渴的第一步驟。品上幾杯濃厚飽滿、花香滿盈的普洱茶，喉嚨受到“茶氣”潤化，自然不再口渴且感到溫和順暢。實際上，優質的喬木古樹普洱生茶，須經過數年的珍藏后，才能達到“萬千氣韻、圓潤如詩”的境界。

極品古樹茶濃厚幾無澀感

普洱茶作為一種可以喝的古董，具有相當高的收藏價值和增值空間。眾所周知，普洱茶與其他茶類不同，它屬于后發酵茶，只有通過悠悠歲月的磨礪，其獨有的色、香、味才能形成，品飲價值也就越高。品質決定價格，理所當然地，普洱茶的價格也會隨著存放時間的推移而一路攀升。現在市場上甚至出現十幾萬元一餅的極品。

眾所周知，泡茶的熱水應控制在95℃左右，那么品茶的最佳溫度是多少呢？據介紹，行家一般會將茶湯稍微放涼至五六十攝氏度左右，在這個溫度條件下更能品出各種茶葉口感的特色并揚長避短。茶湯太燙容易刺激味蕾使其麻木，太涼的話茶湯顏色會變深，臺地茶等較差的茶在20℃時澀感會非常突出。

相對北方而言，南方的梅雨季節較長，空氣濕度較大。那么如何在室內妥善保存上等生普呢？行家支招稱，在3到5月期間，最好將普洱茶置于茶廠中存過茶的紙箱里，放在2樓以上、通風透氣的房間內。由于水分是從空氣中進入的，因此最好不要打開窗戶，并將茶葉放置在離墻壁30厘米、地面20厘米以上的位置。

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