古法傳統手工滇紅到底有多古？
1、古法傳統手工滇紅到底有多古？
?
答：并沒有多古。滇紅從最初研發開始到大批量生產一直都是機械制作，沒有傳統手工古法這一說。
?
馮紹裘是滇紅的創始人，中國機械制茶之父。1938年9月在順寧縣試制成功紅茶，滇紅從此誕生。順寧縣便是現在的鳳慶縣。
?
?
2、滇紅的制作工藝都哪些流程，復雜嗎？
?
答：復雜。制作流程如下。萎凋，放在高臺上，離地揉捻，注意揉捻時間和力度；發酵，注意發酵時間，溫度濕度；烘干提香，注意溫度控制；分篩每一道程度都要注意，有一道出問題，茶葉口感便會整體下降，出現酸，澀，掛喉，單薄的問題。
?
4、現在市面上的生態紅茶，古樹紅茶和野生古樹紅茶，真的有那么大差別嗎？野生茶和野放茶是一樣的概念嗎？
?
答：這些茶主要指的是原料差別。就是鮮葉。生態紅茶，一般指不使用任何農藥正常生長管理的小樹茶。古樹紅茶，也可以稱之為大樹茶，科學定義100年以上的樹木為古樹。野生紅茶，非傳統的鳳慶大葉種，茶樹品種為大理種，未經人工馴化。野放茶，不人為干預管理茶樹的生長，讓其與周邊生態自成一體。
?
野生紅茶，茶種是大理種，在以前那個年代，人工馴化未成功，為前人所放棄的品種，我個人不太建議去拿自己的身體追捧它。古樹茶（大樹茶）根系較深，比起小樹茶，一般來說內質更為豐富和平衡，品質較為優異。
?
但茶樹也是植物，最為根本，也是最該追求的是其自身的生長環境和其加工技術，而不是樹齡問題。
?
6、什么樣口感的滇紅才算是好的滇紅？
?
答：主觀上來說每個人對口感的追求都不一樣，每一種口感在針對具體個體時都可能是一種好的滇紅。客觀上來說，湯色紅亮，香氣馥郁，口感順滑甘甜。
相關熱詞：茶葉
滇紅
口感
傳統
品質
影響
延伸閱讀：
· 雙溪現代化茶葉加工增收引“圍觀”11-25
· 茶黃素與紅茶品質08-26
· 【茶知識】茶葉的“春水秋香”你知道嗎？09-26
· 解析：為什么綠色的鮮葉可以變為紅色的茶葉？09-30
· 您了解時下流行的白茶嗎？09-30
來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.bjzkbk.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi
喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創立于勐臘縣象明鄉曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.bjzkbk.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi
