??? 普洱生茶里面出現的一種味道，在乏味而枯燥的專業品飲上通常被認為是一種污染。普洱茶本來是必須在太陽底下干燥的，但由于天陰，只能用煙火烘干，于是就留下了煙味。也有其他原因導致的煙味，如炒青過程中一般使用柴火，導致煙味進入茶葉；由于民族居住習慣，茶葉的存放與生活環境相互作用所致。不過也有人認為煙味對普洱茶并造成污染，有煙味，巧好說明茶葉的環保價值。