文如其人，喝的茶亦如其人，而在喝茶之后寫下的關于茶的閑話，或三言，或兩語，方能見作者的心性。關于周作人的文字，形容最多的一個詞：平淡沖和，想必也是最貼切不過。上承明清小品文文風的周作人，更是喜歡綠茶，也是必然。茶的甘醇與文之幽深，兩者之間，總是存在某種神秘的聯系。一個喜歡喝茶的人和寫作的人，只有在放下世事的繁雜，卸下盔甲，抖落塵埃，借一壺清茶，與三兩好友，在剎那中體會永恒之后，寫出的文字才能動人。

周作人所談論的茶人茶事，不僅僅是學問，更是一種生活態度，而這些文字卻承載了他的茶世界，或苦澀，或雋永，從局部到全面，從點滴到汪洋。

從不相信自己能根據只言片語，就能還原他的整個茶世界，但還是借助幾篇文章來探秘，去探尋文字背后的深情，去和遙遠的他，進行對話。選取的五篇文章《關于苦茶》、《茶之書序》、《茶湯》、《喝茶》、《再論吃茶》，算是作為一個窗口，嘗試在這個窗口向靈魂深處探望，對苦茶庵主人的內心世界做一個觀照。

一、今世雖不出家亦不打誑語

在50歲那一年，周作人給自己寫了兩首打油詩，發表在林語堂主編的《人間世》雜志上，現在可以抄錄如下：

《五十自壽打油詩》其一前世出家今在家，不將袍子換袈裟。街頭終日聽談鬼，窗下通年學畫蛇。老去無端玩骨董，閑來隨分種胡麻。旁人若問其中意，請到寒齋吃苦茶。

其二半是儒家半釋家，光頭更不著袈裟。中年意趣窗前草，外道生涯洞里蛇。徒羨低頭咬大蒜，未妨拍桌拾芝麻。談狐說鬼尋常事，只欠工夫吃講茶。

詩的風格一向是周作人，文章刊出之后還在上海文壇引起了風波。因為這事，周的一個很熟的朋友給他帶了茶，苦丁茶。《關于苦茶》一文是很有“知堂體”特色的文字，用心在“寫話”而非作文，平淡而親切，態度始終相當克制從容。雖然是由風波所引起的緣由，但行文還是很克制，而沒有對自己進行太多辯解。行文就是按照周作人文章一貫的“套路”，寫出緣由之后，就開始考證了“苦茶”一番，引用了很多的資料。

但是最能表達作者自己態度的，還是結尾的這段話：許多東西都可以代替茶，咖啡等洋貨還在其外，可是我只是感到好玩，有這些花樣，至于我自己還是只覺得茶好，而且茶也只是以綠茶為限，紅茶以至香片嫌其近于咖啡，這也別無多大道理，單因為從小在家吃慣本山茶葉耳。口渴了要喝水，水里照例泡進茶葉去，吃慣了就成規矩，如此而已。對于茶有什么特別了解，賞識，哲學或主義嗎？這未必然。一定喜歡苦茶，非苦茶不喝么？這也未必然。

通過對茶的態度，表達自己的態度。今世雖不出家亦不打誑語，有些許慍怒，但又不是言辭激烈地攻征討伐。

二、茶事起源于中國，有《茶經》，但沒有茶道

“文章的理想境界，我想應該是禪，是個不立文字，以心傳心得境界，有如世尊拈花，迦葉微笑，或一聲“且道”，如棒敲頭，夯地一下頓然明了，才是正理，此外都不是路。”寫在《志摩紀念》的一小段話中可以看出，周作人文字或者人生志向，是偏向禪宗的，加之在日本留學，對日式美學有著不一般的情感，對蘊含在日式美學深處的禪宗式的美，更是少不了溢美之詞。周作人也算是最早開始中日文化比較的作家之一。

《茶之書序》是為方紀生翻譯的《茶之書》所作的序言，作者下意識地對中日的茶文化做了比較。

“我把岡倉氏的關系書類都收了起來，書幾上擺著一部陸羽的《茶經》，陸廷燦的《續茶經》，以及劉源長的《茶史》。我將這些書本胡亂的翻了一陣之后，忽然地有所悟。這自然并不是真的什么悟，只是想到了一件事，茶事起源于中國，有一部《茶經》，卻不曾發生茶道，正如雖有《瓶史》而不曾發生花道一樣。這是什么緣故呢？中國人不熱心于道，因為他缺少宗教情緒，這恐怕是真的，因此對于道教于禪也就不容易有更深的了解罷了。”

“茶道有宗教氣，超越矣，其源蓋出于禪僧。中國的吃茶是凡人法，殆可以稱之為儒家的，《茶經》云：”啜苦咽甘，茶也。‘’

“中國人未嘗不嗜飲茶，而茶道獨發生于日本，竊意禪與武士之為用蓋甚大。西洋人讀書之書固多聞所未聞，在中國人心知其意未能行，猶讀語錄者看人坐禪，亦當覺得欣然有會。”

道，是一種日本民族的性格，喜歡把什么都上升到“道”的高度，茶道、花道、香道、書道、劍道，而相比他的好多“道”的老師，中國倒是喝茶、插花、聞香、書法、舞劍，但沒上升到“道”的程度。之前自己一直不得其解，讀到上面的文字的時候，便豁然開朗。我們確實不像日本形成了相對單一的宗教，也沒有像日本一樣存在著穩固的武士階層，所以才不會將一些生活化的東西程式化、不會對程式化的東西做一個有序地流傳，所以才出現有《茶經》，沒茶道的局面。(作者：找茶)

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制