熱愛普洱的人，一般都相信時間的力量。新茶的苦澀濃強令人充滿希望，未來經過了時間的洗禮，希望才能轉變為真正的美好。 隨著時間的流逝，普洱積淀起的醇厚的口感也令人著迷。

普洱茶湯飲入口腔，引起各種口感，除了提過的酸、甜、苦、澀之外，還有其他更有層次感的感官體驗。這些在普洱茶界里，都會歸到 “水性” 這部分來介紹。

2 化
?

化：「入口即化」同樣是陳年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要達到化的境界，通常必須要貯放十來年以上，而且還要在比較理想環境中陳化。「入口即化，喝了沒喝」，是一句品茗普洱茶時，對茶湯水性最高境界的贊嘆語。

3 活

活：活潑的水性，是各茶種品茗者一貫重視的茶湯優美的表現，在口腔中生成一種活的感受。活的口感如同陳韻一樣，是偏重于比較抽象性，也都是靠個人多次實際品茗中，培養出鑒別能力，無法以文字或言語描述，非從實際體驗而難以言傳。

往往厚、重以及甸實都是相伴共存的，所以有說茶湯水性很厚重或很厚實，其義意就是指水性有厚之感。

6 薄

薄：和水性厚恰好相反，水性薄的茶湯喝到口腔里，沒有坦蕩舒張氣勢，水質也感受輕且蕭條。

灌木新樹茶菁制成的普洱茶品，和一些邊境普洱茶品，茶湯水性多半會顯得單薄。

×