在漫漫歲月的流逝中，普洱茶越陳越香的品質、茶品豐富多彩的變化，加之飲茶人面對時間長河的心理感動，那么好普洱茶的特征是怎么樣的呢？

1、質

質即原料好，這是任何優質茶的第一基本要素，第一物質基礎；沒有這一點，普洱茶的其他美德就無從談起。

2、形

形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；看干茶色澤和凈度，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；反之則質次。

3、色

簡言之，以色別鑒茶，干茶須以自然油潤為上，湯色以通透明亮為佳。

4、香

普洱茶香氣是決定茶葉品質的重要因子之一。香氣以自然綿久為高。

5、味

“味”之特點，也是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區別的特征。在品飲實踐中，普洱茶的“味”有兩個層面的含義：一是舌面口腔的生理活動、生理體驗感覺，另一層是以此為基礎的含有很大程度的審美性趣味，成了“體味”、“玩味”、“品味”等意蘊，使人感受到不同味道的普洱茶和與之相應的不同味道，同時具有使人得到精神愉悅。

6、氣

氣除了我們常說的茶氣外，還是一個哲學概念。氣是品鑒玩味普洱茶的一個核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎。普洱茶之深，很大程度上是深在一個“氣”字上。

7、韻

韻是普洱茶品鑒中較“氣”更難加以形象說明的主觀感受，要在加強自身修養和不斷的品飲實踐中積累感受，不斷提高。

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