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所謂品質,是指普洱茶的“越陳越香”的特點,而不是指因為不同的普洱茶中的兒茶素、茶多酚等含量差異所造成的感官區別。普洱茶制作中,因為殺青方式、干燥方式與制作其他茶葉很不一樣,為普洱茶的后發酵預留了發揮作用的空間,所以其品質會隨著時間的發展而逐漸變化。

5月16日至20日,中國農科院茶葉研究所專家組在玉溪市新平彝族傣族自治縣對古茶樹進行考察時,發現1株高約20米的古茶樹,初步估算樹齡在1000年以上,屬野生型喬木古茶樹,這是滇中地區首次發現千年野生古茶樹。
陳財制茶

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