有時(shí)喝普洱茶會(huì)舌面發(fā)麻，是自己的茶不好？還是農(nóng)藥超標(biāo)所致？先別忙著下結(jié)論，造成這種現(xiàn)象的原因有很多種，且聽我慢慢道來。 1 內(nèi)含物質(zhì) 茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，舌面一下子接觸的物質(zhì)太多，

普洱茶是越陳越有價(jià)值、越陳越香的，所以普洱茶年份就顯得特別重要，年份這兩個(gè)還可能直接導(dǎo)致茶價(jià)格飆升的因素。

愛茶之人，都想買到好茶，但茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，也講究“望 聞 問 切”，需要一定的茶葉知識(shí)。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法，幫助你挑選到好茶。

優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種，最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點(diǎn)的好茶。這三個(gè)大產(chǎn)區(qū)的茶各有特點(diǎn)個(gè)性，喜歡哪一種全憑個(gè)人愛好。

磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。

層次度 就普洱茶而言，層次指的是茶湯進(jìn)入品飲者口腔中的變化，以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化，涉及到上面所述的香氣、生津、回甘。層次度的精髓在于變化。而這個(gè)變化是否按照階段產(chǎn)生

春季收茶馬上就要開始了，很多茶友對(duì)于古樹和臺(tái)地茶還是缺乏直觀認(rèn)識(shí)，在一個(gè)古樹滿天飛的時(shí)代，了解真相顯得尤為重要。我們把之前傳播廣泛的這篇文章再發(fā)一遍，這個(gè)不像有些文章說的那么簡(jiǎn)單、一目了然，但是卻是最符合實(shí)際情況的一篇文章。

剛?cè)腴T的新手大都喜愛普洱熟茶，但隨著漸漸的深入慢慢的都會(huì)對(duì)生茶更偏愛一些。生茶從入口到后面韻味的變化都那么的迷人，而熟茶這種變化并不是很明顯。 所以，即便你聽到有人從來不喝熟茶也大可

普洱茶是公認(rèn)的一種有生命的茶，須通過色澤、香氣、味道、形態(tài)等來掌握，此時(shí)要用眼、鼻、手同時(shí)進(jìn)行鑒別。下面來分辨普洱茶的好壞。

在條件適合的情況下也會(huì)有集中發(fā)酵的時(shí)候，這時(shí)候的普洱茶的泡法沖起來，就會(huì)比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會(huì)有渾濁的情況。因?yàn)榫惔罅康姆敝常枵幱谵D(zhuǎn)化過程，所以會(huì)渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。

由品鑒的建立，可以產(chǎn)生興趣，可以進(jìn)一步的了解產(chǎn)生這些口感的原因，這樣慢慢的就把上面說的那些原料、工藝、存放、沖泡的知識(shí)串起來了。而反過來，從書本上看來很多說法，但并沒有和品鑒建立聯(lián)系，實(shí)際上都是抽象的知識(shí)，用不上，很多時(shí)候反而會(huì)鬧笑話。

普洱茶屬后發(fā)酵茶，不但可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)，而且可以把存儲(chǔ)過程視作普洱茶加工制作的一個(gè)延伸。普洱茶放在自然的常溫環(huán)境下存放就好，如果能使自然的溫度長(zhǎng)年保持在20至30攝氏度之間，則是最理想不過。那么下面了解更詳細(xì)普洱茶的貯藏

盡管茶的滋味最為重要，但一般喝茶人，還是對(duì)那些細(xì)微的差別很難喝懂。

初級(jí)的茶友談茶，常會(huì)說一個(gè)“霸氣”。這個(gè)也有很多誤解。這個(gè)霸氣并不是口感的濃度。如果僅僅是濃度，我們可以有太多方法達(dá)到“霸氣”，比如加大投茶量，增加沖泡時(shí)間，選擇極為苦澀的品種等等，這如同做菜拼命加辣椒一樣，毫無意義。

如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯，又如南糯山的果密香韻，剛?cè)岵?jì)完美茶性，在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨(dú)特香韻，且香韻沉穩(wěn)。臺(tái)地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn)，此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足，樹齡就越大。

體驗(yàn)五個(gè)層次的普洱茶香(水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香)初學(xué)時(shí),體驗(yàn)不同層次的茶香,最主要依靠反復(fù)的對(duì)比,重點(diǎn)是注意力的分配。

隨著普洱茶王老班章古樹茶被越來越多的茶友所熟知、所追捧，價(jià)格一路水漲船高已成茶中奢侈品。因此，市面上采用周邊產(chǎn)區(qū)茶葉直接冒充或拼配后冒充老班章古樹茶的現(xiàn)象屢見不鮮。

決定一款普洱茶口感的因素有哪些？經(jīng)過整理，使用通俗易懂的話歸納為以下幾點(diǎn)，分別是：普洱茶產(chǎn)地、原料、制作工藝、存放環(huán)境、沖泡方式。

愛茶之人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶。其實(shí)，茶的世界是多元的，每個(gè)人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不一樣。

對(duì)于普洱茶屬于什么茶系？這個(gè)問題我想很多人心中都有疑問，那么對(duì)于這個(gè)問題我們應(yīng)該從哪些方面來看普洱茶屬于什么樣的茶系呢。今天筆者就帶大家從外形來評(píng)定普洱茶的茶系。 1、新生茶 當(dāng)

新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎?

想成為品茶高手，需動(dòng)用視覺、觸覺、嗅覺和味覺器官，還要用心去觀看湯色，細(xì)聞香氣，再慢慢的品味，這是練出來的功夫。一個(gè)好的評(píng)茶師，需要花十年的時(shí)間練習(xí)，才能真正領(lǐng)略到茶的真諦。

古樹茶一般生長(zhǎng)在海拔較高的茶山之上，樹齡一般超過300年，海拔較高，無人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘。

隨著普洱茶品飲文化的發(fā)展，越來越多的飲茶者改變了以往品飲茶品時(shí)以新為貴的習(xí)慣，開始認(rèn)識(shí)到老茶的可貴。陳年普洱隨著歲月積累而成的醇厚滋味愈發(fā)為廣大茶友所喜。此時(shí)“老茶”的概念就有必要進(jìn)行厘清了。