祁紅、滇紅、正山小種,可以說是我們平時接觸到最多的三大紅茶了。不同的茶,產地、品種、加工工藝三者中只要有其一不相同,就會形成不同的品質特征。學喝茶,學會區分不同的茶,才能好好品味茶。今天杯小茶給大
越陳越香是普洱茶獨有的一個特質,也是一個專有性極強的概念,在我國所有食品標準里面,包括酒類,只有普洱茶是唯一的在存儲期上注明在適宜的條件下,可以長期儲存的食品。所以,越陳越香也就成為了普洱茶的專有
“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。沉香是老普洱茶的魅力所在,也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標。
湯感,是喝茶過程中的一個重要感覺,對于初飲茶的人來說,茶的湯感往往容易忽視,或者是被混雜在滋味中,之所以要將湯感單獨拿出來講,是為了讓大家對此產生更加深刻的印象,從而更加客觀的認識和體驗到普洱茶的所有感覺。
品鑒一款古樹茶,需要注意它的外形、光澤度、潔凈度、勻整度、香氣五個方面,由于古樹茶比一般的生態茶、臺地茶稀有珍貴,在品鑒時還可以從以下四個方面來全面了解古樹茶的特點。
燥感,一般說的是在茶湯入口之后,會造成喉頭的干燥感,通常稱之為燥,也有稱為鎖喉。在喝茶時出現燥感,會使喉嚨不舒服,但是這樣的茶放一段時間,或者是用另外的儲存方式,也許燥感會消失。 比如
普洱茶如何品鑒是一門學問。內行一看一聞一品就能說出一大堆專業術語,并且品出是哪個山頭的茶,是哪一年生產的還能品出許多道道。而對于門外漢的入門茶客,只能唯唯是諾,并不敢多言,只能低頭喝茶。什么時候才能把頭抬起來,自信的與茶油們交談呢。
嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,才能被冠以“古樹”之名。多生長在人跡罕至的深山老林中。在云南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、以及老撾北部豐沙里省都有古樹群落,數量稀少。
有人說學茶先從老茶品鑒,還有人說先從新茶入手。無論如何,有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平,能從物質形態上認識茶,通過行家的正確引導從感官鑒別茶的類別、優劣。這是品鑒老茶的基礎。
有茶友說熟茶很難喝懂,喝起來都是“一個味”,那我們該如何去區分熟茶的好壞優劣呢?普洱熟茶主要的六個方面是:厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。
很多茶友問,古樹茶是不是樹齡越大越好喝,其實古樹茶好喝與樹老樹小沒有直接關系!古樹茶是不是樹齡越大越好喝,這個觀點前,我們先看看,山頭古樹茶為啥越來越受追捧,每年有多少茶友為了這片原始自然
迷你沱茶,大家都知道,有生茶有熟茶,一個一泡,攜帶沖泡都很方便,而且價格也便宜,有一塊錢兩個的。與之相似的普洱龍珠,個頭差不多大,為什么比它貴?要好幾塊錢一個,有的十幾塊、甚至幾十塊一個,
冰島普洱茶最大特點屬茶山位置最為吸引人,在這沒有純粹追求商業價值的開發商,沒有繁華的集市,沒有利欲熏心的茶農,茶樹在這里自由生長,暢快呼吸,客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。
普洱茶的口感,是人體通過味覺、嗅覺、觸覺對茶葉茶湯產生的各種刺激所形成的綜合的主觀感受;“體感”則是喝茶后茶葉對身體的反應和作用,比如喝熟茶會微微發汗,喝刺激性較大的生茶會暈眩等。
普洱茶與黑茶是兩種不同的概念,普洱茶指的是一種茶葉的名稱;而黑茶則是指一類茶的統稱,是中國六大茶類之一。普洱茶無論生茶和熟茶都屬于黑茶,這個是大家一直認為的。
追求名山、古樹、老茶,早已成為了普洱茶行業里的一股風尚,盡管近年來人們開始強調適口為珍,可是就像強調男女平等一樣,有些深入人心的東西一時之間其實沒有那么容易改變,所以每每聽到某名山古樹或是