在成都，人們相互間有了沖突，一般不是上法庭，而是到茶館評理和調解，稱之為“吃講茶”，或“茶館講理”，茶館便成為一個解決糾紛之地。袍哥在“吃講茶”活動中扮演了重要角色。袍哥經常被請去做調解人，茶館也用作解決他們內部糾紛之地。

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　　曹輝 老茶館 吃講茶

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　　從20世紀初開始，當現代化的精英在描述這個活動時，在西方和官方話語的影響下，多持諷刺或批評的口吻。如在李劼人的筆下，“吃講茶”是誰人多勢眾，誰就能贏，大家爭吵一番，調解人“兩面敷衍”，一般判勢弱一方為輸，而輸者甚至也不用賠禮道歉，不過得付全部的茶錢，有時可能十幾桌。但是：如其兩方勢均力敵，而都不愿認輸，則中間人便也不說話，讓你們吵，吵到不能下臺，讓你們打，打的武器，先之以茶碗，繼之以板凳，必待見了血，必待驚動了街坊怕打出人命，受拖累，而后街差啦，總爺啦，保正啦，才跑了來，才恨住吃虧的一方，先賠茶鋪損失。這于是堂倌便忙了，架在樓上的破板凳，也趕快偷搬下來了，藏在柜房桶里的陳年破爛茶碗，也趕快偷拿出來了，如數照賠。所以差不多的茶鋪，很高興常有人來評理，可惜自從警察興辦以來，茶鋪少了這項日常收入……這就是首任警察局總辦周善培這人最初與人以不方便，而最初被罵為周禿子的第一件事。

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　　既然是一項民間活動，“吃講茶”會引發斗毆也是難以避免的。

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　　例如1914年在大觀茶園由于“吃講茶”失敗，一場打斗發生，茶館立刻陷入一片混亂。警察來后，竟然被暴徒打退。一些顧客受傷，一些藏匿，一些邊跑邊喊救命，一些被嚇得呆若木雞，茶碗、桌椅及其他物品損失甚多。

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　　1929年一個廚子在一家茶館的二樓“吃講茶”，雙方都帶來一大群人，談判進行得不順利，先是叫嚷，然后吵架。廚子一方開始出手，瞬間茶碗桌椅飛舞，斗毆造成房梁折斷，多人和家具掉到樓下，十余人受傷。

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　　1941年一個工廠工人欠一個店主的錢，在泗泉茶社解決糾紛。當茶館掌柜見那個工人叫了上百人到茶館時，趕快報警。但那工人的同伙狂毆對手，還傷了幾個警察，一個警察甚至被帶到工廠暴打一頓。地方報紙稱這些事件為“演武劇”。雖然這三個事件發生在不同的歷史時期，從軍閥混戰到抗戰時期國民黨的嚴密控制下，但暴力發生的形式卻相當類似。

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　　抗戰結束以后此類活動仍然很普遍，1946年7月悅來劇團與永樂劇團的伶人因糾紛在茶館“吃講茶”，講理過程中“悅來之武生，以講理需時兼以彼此言語未加檢點，爭執不下，彼此均系武生，遂大演武全行，一時桌椅齊飛，打爛茶碗無數，滿座茶客均驚”。茶園經理“雖多方制止，但終于無果而終”。后肇事者被送往該管區警察分駐所，“請予依法辦理”。

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　　直到國民政府崩潰前夕，此類事件還不時發生，如1948年8月，紙煙商人徐某向同業張某處訂購了一箱火柴，由于運輸問題，張沒能按時出貨，造成糾紛。他們在茝泉街的東亞茶社“吃講茶”，爭執演變成打架，警察逮捕了若干參與者。

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　　袍哥在“吃講茶”中的暴力活動中扮演了主要角色。1946年的一個下午，袍哥大爺楊競陸帶兩百多人到龍友茶館吃茶講理，但談判破裂，楊及其嘍啰開始攻擊對方，殺死兩人，接著洗劫了這家茶館，造成巨大財產損失。1947年，袍哥吳吉成欠唐炳南1萬元，唐也是一個袍哥。一天下午，唐到吳家索取，結果引起一場爭斗。兩邊立即召集各自的同黨到一心橋的時代茶社“吃講茶”。唐帶來30多個士兵，吳帶10余位士兵。中人一看情況不好，竭力使兩家心平氣和，另擇日解決糾紛。雖然暴力事件避免了，但茶和香煙錢花去了96萬元。這個事件促使警察制定嚴厲措施防止暴力事件，因為當局認為袍哥與軍人的勾結是十分危險的。

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　　1949年，德榮茶社老板謝振東由于被袍哥頭子欺辱，向政府控訴，而事情便是由“吃講茶”引起。根據他的申述，謝是一個“開貿茶社為業，性本樸良，毫無不法”的茶社主人，而欺凌他的夏仲康，系保長兼“自衛保隊長及哥老會首領”，“統率黨羽痞徒較多”。夏以為“自己有權有勢，舍保長應盡職務，不仁不義，不與保民息事寧人，反與保民加害，失去安寧自由”。

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　　沖突開始于前幾個星期，夏在該茶館調解一場糾紛，從早上到下午5點還沒有結果，夏離開茶館沒有留下任何話。由于晚上茶館要講評書，謝于是收拾了桌子。然而，夏喝酒后回到茶館，發現茶碗已經收走十分憤怒，打傷了一個茶館雇工。之后，夏和二三十個團防每天到茶館喝茶，卻不付茶錢，他們還砸桌子，扔椅子，擾亂生意。夏甚至“藉事陷害”，試圖使謝被捕。謝呼吁政府調查，為他正名，主持公道。這個沖突發生之時，正是國民黨政權崩潰的前夜，而“吃講茶”仍然十分流行。

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　　“吃講茶”的目的是解決糾紛，但這個事例卻造成調解人與茶館老板的沖突。夏被請來為一個家庭做調解（這也表明“吃講茶”不僅處理外部矛盾，也解決家庭的內部糾紛），其身份是保長、團防首領、袍哥頭子，是社區的顯要人物，這也提供了關于誰做中人的進一步信息。當茶館老板（如這個案例中的謝）得罪了這樣一個重要人物時，他很難保護自己的利益，茶館生意也將受到損失。

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　　晚清以來，地方政府便禁止“吃講茶”，認為其容易造成公共場所的暴力。1914年，警察重新發布禁令，但這影響到茶館的生意。茶社幫（茶社業公會的前身）指出，如果有幾個人在茶館喝茶，突然發生爭吵，可能“自外面觀之，頗與茶鋪講理相似”，這種混淆可能造成政府對茶館的懲罰。為避免這種情況，茶社幫請求警察區分正常聚集喝茶與“吃講茶”之不同。盡管被不斷禁止，但是“吃講茶”從來沒有消失過，所以在1946年，政府再次發告示，禁止在茶館聚眾“吃講茶”和擾亂公共秩序。政府禁止這個活動并不成功，因為成都市民將其視為“民事法庭”，糾紛在變成法律訴訟之前，盡量在茶館得到解決，反映了地方社區的自我控制能力和自治，雖然這種自我控制和自治在晚清以來被不斷地削弱。

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　　其實，這項活動所引發的問題被嚴重夸大，使其對社會的穩定作用掩而不彰。但是為什么資料中很少有“吃講茶”成功調解的記錄，反而從檔案和地方報紙上經常看到由于“吃講茶”導致更嚴重的糾紛甚至暴力？合乎邏輯的解釋是，成功地在茶館解決糾紛是一個常態，不成其為新聞，所以從地方報道中我們所看到的都是這個活動所引發的事件。媒體關于“吃講茶”的報道可能會給讀者錯誤的導向，以為大多數這些活動是失敗的。其實，大多數失敗的調解，也沒有引發暴力行為，經常是重新議定時間，再進行下一輪“講茶”。我們可以想象，如果一個自發的社會調解不但不能解決問題，反而造成更多的麻煩，怎么可能經久不衰呢？

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