好茶,就是價(jià)格沒(méi)有泡沫,入口時(shí)能帶來(lái)驚喜的茶。耐得住時(shí)間的打磨,經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)。最重要的是——適口,被大多數(shù)茶友認(rèn)可的茶,才是真正的好茶
產(chǎn)區(qū)
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
勐庫(kù)鎮(zhèn)位于雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣北部,南勐河縱貫全鎮(zhèn)37公里,把勐庫(kù)分為東西兩半。境內(nèi)最高海拔為3233米的大雪山,最低海拔勐庫(kù)大河與回雷河交匯的大河灣,為1040米,屬亞熱帶山地季風(fēng)氣候,干濕季分明,晝夜溫差大,立體氣候突出,日照降雨量豐富。
從宏大的歷史來(lái)看,小戶(hù)賽是個(gè)幸存之地,這里一定程度上代表了勐庫(kù)茶區(qū)最古老的發(fā)展歷程
數(shù)據(jù)顯示,2017年云南省茶葉種植面積620余萬(wàn)畝,同比增1 56%;產(chǎn)量387萬(wàn)噸,同比增3 2%;綜合產(chǎn)值達(dá)740多億元,同比增10 1%,為打造“千億云茶”產(chǎn)業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。
古六大茶山,又稱(chēng)江內(nèi)六大茶山。隨著古六大茶山產(chǎn)茶量的漸少,產(chǎn)茶重心已移至新六大茶山(江外六大茶山)。
每年三月底四月初,在大白花開(kāi)遍臨滄山鄉(xiāng)、春茶開(kāi)采的時(shí)間點(diǎn)上,照例我會(huì)路過(guò)冰島茶山一下,照例會(huì)感慨一下南等水庫(kù)——冰島湖的清麗,抱怨一下沿途公路改建速度的緩慢。
自明末鄭成功來(lái)臺(tái),便把明代文人的飲茶之風(fēng)帶進(jìn)臺(tái)灣,當(dāng)時(shí)以臺(tái)灣的臺(tái)南為根據(jù)地的鄭氏,讓這個(gè)不產(chǎn)茶的城市,卻成為臺(tái)灣飲茶風(fēng)氣最濃厚的地方,而由明末開(kāi)始,由南往北,茶文化經(jīng)歷明清的傳承演變,并經(jīng)由日本統(tǒng)治時(shí)對(duì)茶品的改良與實(shí)驗(yàn),讓臺(tái)灣成為一個(gè)處處茶香的地方。
火山村位于云南省普洱市無(wú)量山西區(qū)漫灣鎮(zhèn)內(nèi),是文冒一個(gè)古茶樹(shù)較集中的村子,全村有56戶(hù)人家,彝漢各一半。 火山村海拔超過(guò)1900米,這里最大的大茶王樹(shù)高過(guò)5米,主桿圍徑超過(guò)110厘米,分枝10多根都比
向?qū)дf(shuō):“有幾棵百年人工栽培型古茶樹(shù),就躲在幾家農(nóng)戶(hù)的圍墻后面,這片古茶園因?yàn)槟甏眠h(yuǎn),早已經(jīng)適應(yīng)了各種自然環(huán)境及病蟲(chóng)災(zāi)害,完全不必施肥放藥就可以生長(zhǎng)得極好”。眼前這棵古茶樹(shù)并沒(méi)有我想象中的樹(shù)皮斑駁、枝老葉黃。
目前,元陽(yáng)縣享譽(yù)省內(nèi)外的茶葉品牌有“水龍牌云霧茶”、“云霧春芽”、“王國(guó)牌紅河秀峰”、“多闊牌云霧茶”、“漫江河牌蒸青云霧茶”。
時(shí)下正值農(nóng)忙季節(jié),對(duì)鎮(zhèn)康縣鳳尾鎮(zhèn)仁和村的茶農(nóng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)豐收喜悅的季節(jié)。8月11日,正值雨后初晴的好天氣,鳳尾鎮(zhèn)仁和村竹瓦山許多茶農(nóng)正忙著采摘嫩綠的茶葉,今年雨水早,加上我們好好管理了一下茶園,
條茶馬古道分別向江城、打洛、瀾滄、昆明幾大方向延伸,中間有大小無(wú)數(shù)條道路縱橫交錯(cuò)。東南從江城到越南、老撾;西南從瀾滄、西盟、孟連3縣可到緬甸;水路沿瀾滄江而下可連續(xù)到達(dá)東南亞各國(guó),經(jīng)安南(今越南)河內(nèi)、香港銷(xiāo)運(yùn)日本,東南亞和歐美各國(guó)。
一踏上騰沖的土地,濃郁的茶香就順著鼻孔沁入心脾。7月21日,全國(guó)三農(nóng)媒體聚焦云南扶貧采訪團(tuán)來(lái)到云南省騰沖市,近距離感受了騰沖茶之韻味。 騰沖市位于云南省西部,是我國(guó)著名的新生代火山區(qū),從河
為廣泛調(diào)動(dòng)社會(huì)各界參與扶貧開(kāi)發(fā)的積極性,拓寬扶貧開(kāi)發(fā)資金籌集渠道,吸納社會(huì)資金參與精準(zhǔn)扶貧,切實(shí)推進(jìn)扶貧開(kāi)發(fā)工作進(jìn)程,云縣計(jì)劃從2017年起至2020年四年的時(shí)間里,多批次組織生產(chǎn)面向社會(huì)各界銷(xiāo)售
茶葉產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)康縣高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè),近年來(lái),鎮(zhèn)康縣以現(xiàn)有茶園為基礎(chǔ),堅(jiān)定不移的走生態(tài)化、特色化、品牌化、莊園化、規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化的茶業(yè)發(fā)展之路,改善優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)茶園基地建設(shè)
隸屬勐海江外的勐宋茶區(qū),在這一茶區(qū)中,茶友最為熟悉的應(yīng)當(dāng)是滑竹梁子和那卡,今天就和大家聊聊有著 “小班章 “之稱(chēng)的那卡古樹(shù)茶。
“貢茶”,是封建王朝要求地方政府從民間征收敬獻(xiàn)給皇宮飲用或贈(zèng)送貴賓的定量茶葉。在清乾隆期間,倚邦茶山就是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心。
困嘎古茶村風(fēng)貌明顯,來(lái)到困嘎映入眼簾的便是大路兩邊成排的百年以上的古茶樹(shù)。進(jìn)入村子你會(huì)發(fā)現(xiàn),村前村后及四圍的臺(tái)地地埂上都圍著一排排一段段綠深深的古茶樹(shù),而且每戶(hù)人家門(mén)前屋后都有茶樹(shù),每塊地也都用茶樹(shù)鑲邊,每條路都有茶樹(shù)美化遮蔭。
云南易武刮風(fēng)寨,這個(gè)名字對(duì)于很多普洱老炮來(lái)說(shuō),是再熟悉不過(guò)了,這里是有名的普洱古樹(shù)茶產(chǎn)地,全村170余戶(hù)人家,幾乎只要是擁有皮卡車(chē)輛的人都選擇了銳騏皮卡,這是怎樣的認(rèn)可和信賴(lài)。
從西雙版納勐海縣城出發(fā)。我們要尋訪的普洱茶鄉(xiāng)就是傳說(shuō)中的老班章村。可能,對(duì)普通人來(lái)說(shuō),老班章聞所未聞。但對(duì)于茶客來(lái)說(shuō),不知道勐海縣無(wú)所謂,如果不知道老班章卻是缺乏茶客素養(yǎng)。
風(fēng)景雖好,但長(zhǎng)年累月的守護(hù)茶山,在茶價(jià)很低的年代是很難想象的。上過(guò)茶山的朋友都知道路(茶山的泥路),是我們難過(guò)的坎;到了雨季基本沒(méi)法進(jìn)城。一些偏遠(yuǎn)的古茶園,離村子20公里山路,一個(gè)星期基本就在山上。手工做茶的幸苦,古樹(shù)茶大部份全是人工完成。
老茶頭,又名團(tuán)茶,或茶疙瘩,它是普洱茶在渥堆或存放過(guò)程中自然凝結(jié)而成的產(chǎn)物。一般的來(lái)說(shuō),形成老茶頭的茶葉都是普洱老葉,加上果膠不容易泡開(kāi),所以老茶頭還具有耐泡的特點(diǎn)。在同等發(fā)酵程度的情況
曼松貢茶茶區(qū)錄屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi),倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之說(shuō)。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。
公弄是布朗族的世居地,是勐庫(kù)最古老的村寨,是茶祖古濮人生活過(guò)的地方。公弄坐落在邦馬大雪山伸向勐庫(kù)的一條小山脈上,離勐庫(kù)壩子約12公里,站在勐庫(kù)壩的南勐河邊就可看到公弄老寨的大青樹(shù)。公弄的海