文獻
茶中網茶葉文獻欄目,主要提供最新最全的茶葉文獻等茶知識信息匯總。
陳財制茶
我們以前習慣將普洱茶堆在類似倉庫的地方完成它后發酵的過程,甚至在這方面總結了諸多有關地域的差別及高溫高濕的手段。但是,未來我們可能讓這一過程邁上一個新的臺階:嘗試更科學的專業窖藏。目前,茶葉化學正在興起的一個邊緣學科:茶葉貯藏化學,就是探討這方面的科題。
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