炁，精氣神之真氣：
炁，氣也。氣在中華文化中占有極重要地位，也是我國古來常規(guī)中非常寶貴，同時更是獨有的文化資產。在西方國家的文化里，向來都未曾有過氣的概念，尤其他們比較重視科學，而科學的功能又未全面

古樹茶是市場的一個趨勢，這是無疑的。很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶。
我們就這個問題，專門請教了茶科所的專家。據專家介紹，葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯系的，而是跟茶種

一餅普洱茶從茶樹上鮮葉，到完整餅茶，需要歷經7個步驟。每一個步驟對于茶葉后期的轉化，都至關重要。
1 采摘（鮮葉決定茶葉本真滋味，是好茶的首要條件）
2 萎凋（使鮮葉水分散發(fā)一部分，利于殺青）
3 殺青（通

普洱茶在儲藏中應注意：溫度、濕度、異味等因素的影響。
1、溫度應以當地環(huán)境為主，不刻意的人為干擾溫度，自然為主，可長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度反而會使茶葉加速發(fā)酵變酸。
2、濕度應人為相應控

普洱茶的水，不但深，而且渾。談到了普洱茶的分級，法國紅酒的經驗似乎可以借鑒。
目前，普洱茶的分級，大多沿用綠茶等級，以芽頭多少為準，宮廷、特級、一級，一直到十級，芽頭比例次第減少，直到以老葉老梗為主

購茶觀，是人生觀的“觀”的意思。正如人生觀，有怎樣的人生觀，就有怎樣的人生；有怎樣的購茶觀就有怎樣的購茶。我們不曾想到過，作為一個茶客，會買到滿屋子茶。有的人所買的普洱茶，可以說是十輩子也喝不完，

一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會有不一樣的品性。
漫漫歲月里，始終保持著潔凈，始終偏處一隅陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱，才是至愛之物。由此，也有了普洱茶“倉”的概念。
從

時間過的真快，網絡上與茶友們學習、交流普洱茶有一年多了，個人的感覺進步之快是超水平的，自吹自擂哈···，也不知有心的茶友注意到了沒有，普洱老泥從一開始就對新生普洱茶產生一種心里設防，其實在此之前呢

津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國常規(guī)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有「延壽漿」之美譽。就以現在醫(yī)學知識，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進消化，增強養(yǎng)份吸收功能，有著很大的作用。口中生津

據《地理標志產品普洱茶》（GB T 22111—2008），普洱茶定義為：以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉
理論上的普洱茶，除工藝

人的年齡長，閱歷會豐富;樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了。或者活著的人，只見其樹長，而不見其樹生，也可稱其為古樹了。古樹茶說的人

純凈水
一般指的是通過反滲透處理，形成的飲用水。電導一般在10U以下。最初用在航空技術中。太空人的尿等都會通過此方法處理形成飲用水，供飲用。各生產廠家的工藝及設備基本差不了太多，但由于原水（在這里指自

近日，看到一些論壇上討論普洱茶的“升值”，很熱烈，也說點自己的想法。
某些茶，你整件買了，放在自己店里，過些時間，會有人來溢價收的，每件貨能賺200到400元。
只是，這樣的茶，要整件，不能開箱，數量越大

平時與茶友們談論探討得比較多的問題還是一個“倉”字。常見的現象是，很多茶友拿起一片普洱茶，一見到干茶表面發(fā)白或者外包裝紙破損就驚呼濕倉，好象見到了瘟疫一樣。對于初入門者尚可理解，而不少資深茶友也是

喜歡普洱茶的人，一定會經常聽到古樹茶、大樹茶、老樹茶、小樹茶、喬木茶、灌木茶、臺地茶（云南當地人稱“壩子茶”）、高山茶(云南當地人稱“山頭茶”)、生態(tài)茶、有機茶等稱謂。那么，怎樣去區(qū)分它們呢？它們各

我們用了10編寫評茶，從普通人正常的感知評判茶的優(yōu)劣好壞。當然，明白的人自然明白，不明白的人會繼續(xù)不明白，或說不想明白的人更不會去明白。因為，茶對很多人來說，不是用來喝的；很多茶也的確不需要用來喝，

一、東莞藏茶
九十年代初期，伴隨著大量臺資企業(yè)到東莞投資，臺灣人喜歡喝普洱茶，收藏普洱茶的風氣也傳到了東莞，拉開了全國收藏普洱茶的序幕。
九十年代初至2000年，藏茶的量其實很小，很多人藏茶只是對普洱茶

茶是天天在喝，因為自己的工作，就是喝茶，寫茶。可工作要接觸的，多是新茶，特別是新春從茶山帶回來的茶，幾十個品種，天天喝，天天寫。雖不說能一口就知道產區(qū)，對于這新茶的顏色，香氣，滋味回甘，已經是想對

七子餅茶之來歷：
明清時期，明代主要為團茶（明代謝肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團。”清代，普洱茶之型制，有了圓茶與團茶，故宮博物院現存的茶品可以為證。
圓茶在清代成了主流，為了稅引的方

既然是品牌系數，那么就要對應到具體的品牌。將已經進入老茶交易市場的古樹茶品牌和市場期望很高的普洱茶品牌進行評估，然后進行系數評定。參考因素主要采用：進入收藏流通領域的茶品，廠商覆蓋范圍，門店數。
大

今日存世的陳年茶品中，年代久遠的古董茶、印級茶和早期七子餅，多數是經由香港茶倉存放出來的。單就保存下大量陳年茶品這一貢獻，香港茶倉便已經具備了無法泯滅的歷史地位；而長期積累下的倉儲經驗與技術，更造

日前，“文逸茗清——津藏普洱茶古樹茶文化展”在天津文逸茗清茶社舉辦，展出了著名茶珍百余款，在收藏界備受矚目的古董級的宋聘茶、上世紀50年代思普貢茗、60年代普洱茶磚、70年代“黃印”、80年代下關鐵餅、“

首先應當確定的是，普洱茶屬于最原始的發(fā)酵技術。它與我們現今的發(fā)酵工程還有很大的差距。它的制作主流一直沿襲傳統(tǒng)的制茶方法與發(fā)酵模式。這方面的技術創(chuàng)新，除了上世紀七十年代發(fā)明了一種“渥堆”——即快速人

愛上普洱，自忖有三癮：棄龍井喝普洱，是為一癮；數度品嘗宋聘紅印為之迷戀，是為二癮；如今沉醉于古樹純料是為三癮。茶友間玩笑，讓你喝好茶其實就是害你。想想自己，毒害之深，情何以堪？
古樹茶，毒在哪里？為